એરોનિયા બેરી: લોકપ્રિય આરોગ્ય બેરી

એરોનિયા બેરીમાં એટલા બધા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે કે તમે તેની સાથે ફરીથી અને ફરીથી જીવનપદ્ધતિ કરી શકો છો. આ માટે, તમે z પીવો. ઉદાહરણ તરીકે, ચાર અઠવાડિયા સુધી દરરોજ જમ્યાના અડધા કલાક પછી એક ગ્લાસ એરોનિયાનો રસ લો.

તમારે એરોનિયા બેરી અને એરોનિયાના રસ વિના કેમ ન કરવું જોઈએ!

એરોનિયા બેરીમાં એટલા બધા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે કે તમે તેની સાથે ફરીથી અને ફરીથી જીવનપદ્ધતિ કરી શકો છો. આ માટે, તમે z પીવો. ઉદાહરણ તરીકે, ચાર અઠવાડિયા સુધી દરરોજ જમ્યાના અડધા કલાક પછી એક ગ્લાસ એરોનિયાનો રસ લો.

એરોનિયા બેરીનો ઉપયોગ તાજા અથવા સૂકા પણ કરી શકાય છે, દા.ત. બી. મ્યુસ્લી અથવા ફ્રૂટ સલાડમાં ખાઈ શકાય છે.

એરોનિયા બેરી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને તેથી મુક્ત રેડિકલ અને ક્રોનિક સોજા સામેની લડાઈમાં સારી સહાયક છે. તેમાં કેન્સર વિરોધી, એન્ટિ-ડાયાબિટીક અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસરો પણ છે. તે કેટલીક કીમોથેરાપી સારવારની આડ અસરોને પણ ઘટાડી શકે છે અને રેડિયેશન સામે રક્ષણ આપે છે.

એરોનિયા બેરી ક્યાંથી આવે છે?

એરોનિયા બેરી, જેને ચોકબેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, ખાસ કરીને તેના બાહ્ય દેખાવની દ્રષ્ટિએ બ્લુબેરીની નજીક આવે છે. જો કે, સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, બે નાની બેરી નોંધપાત્ર રીતે અલગ પડે છે, કારણ કે, મીઠી બ્લુબેરીથી વિપરીત, એરોનિયા બેરીનો સ્વાદ વધુ ખાટો અને ખાટો હોય છે.

એરોનિયા પ્લાન્ટનું મૂળ પૂર્વ ઉત્તર અમેરિકામાં છે. તેથી તે આશ્ચર્યજનક નથી કે ઉત્તર અમેરિકાના વતનીઓ પહેલાથી જ એરોનિયા બેરી ખાવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે જાણતા હતા. માત્ર 20મી સદીની શરૂઆતમાં જ સોવિયેત યુનિયન અને અન્ય યુરોપિયન દેશોમાં એરોનિયા ફળની રજૂઆત કરવામાં આવી હતી.

રશિયામાં, કિંમતી બેરીનો ઉપયોગ 50 વર્ષથી દવામાં સફળતાપૂર્વક કરવામાં આવે છે. આ દરમિયાન, નાના બેરી પણ આપણા અક્ષાંશોમાં તબીબી સંશોધનનું કેન્દ્ર છે. અને વૈજ્ઞાનિક કાર્યના પરિણામો ખરેખર પ્રભાવશાળી છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી, કારણ કે એરોનિયા બેરી અને તેનો રસ, એરોનિયાનો રસ, અત્યંત અસરકારક ઘટકોથી છલોછલ છે.

એરોનિયા બેરી અને એરોનિયાનો રસ માત્ર વિટામિન્સ અને ખનિજો પૂરા પાડે છે

એરોનિયા બેરી અને એરોનિયા જ્યુસના આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ઘટકોના સંદર્ભમાં, વિટામીન A, C, E, K અને B કોમ્પ્લેક્સ (વિટામીન B12 સિવાય) નો ઉલ્લેખ કરવો જોઈએ. જ્યારે ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોની વાત આવે છે, ત્યારે એરોનિયા કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, જસત અને આયર્નની નોંધપાત્ર માત્રામાં બડાઈ કરી શકે છે.

જથ્થાની દ્રષ્ટિએ, એરોનિયા બેરીમાં સૌથી મોટો અને કદાચ સૌથી રસપ્રદ સક્રિય ઘટક પોલિફેનોલ્સના મોટા જૂથમાં છુપાયેલ છે, જેનાં મુખ્ય પ્રતિનિધિઓ ફ્લેવોનોઇડ્સ અને એન્થોકયાનિન છે.

પોલિફીનોલ્સને અત્યંત શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગણવામાં આવે છે, જેમાંથી એરોનિયા બેરીમાં અન્ય બેરીની તુલનામાં ખૂબ જ ઊંચી માત્રા હોય છે. તેમની અસાધારણ રીતે મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરને લીધે, મોટી સંખ્યામાં આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતી અસરો પોલિફીનોલ્સને આભારી છે.

એરોનિયા બેરી ફ્લેવોનોઈડ્સમાં સમૃદ્ધ છે

પોલિફીનોલ્સ તરીકે, ફલેવોનોઈડ્સ ગૌણ વનસ્પતિ પદાર્થોના સુપરઓર્ડિનેટ જૂથના છે. તેઓ છોડને તેમના સુંદર રંગો આપે છે અને હાનિકારક બાહ્ય પ્રભાવોથી રક્ષણ આપે છે.

ફ્લેવોનોઈડ્સ શિકારીઓને ભગાડે છે, રોગોને અટકાવે છે અને છોડને યુવી કિરણોત્સર્ગ અને ફૂગના હુમલાથી રક્ષણ આપે છે. અન્ય તમામ પોલિફેનોલ્સની જેમ, ફલેવોનોઈડ્સ મુખ્યત્વે ફળની છાલ અથવા ચામડીમાં જોવા મળે છે.

ફ્લેવોનોઈડ્સ મનુષ્યનું રક્ષણ પણ કરે છે

માનવ જીવતંત્રમાં, ફ્લેવોનોઇડ્સ છોડની જેમ સમાન અસર ધરાવે છે. જો કે, તેમની સૌથી નોંધપાત્ર અસર એ છે કે તેઓ શરીરના કોષોને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે.

તેઓ જહાજોની દિવાલોને આરામ કરીને અને રક્ત પ્રવાહમાં સુધારો કરીને જહાજોને સ્વસ્થ રાખે છે. આ ગુણધર્મ વારંવાર બ્લડ પ્રેશર પર નિયમનકારી અસરમાં પરિણમે છે, તેથી ફ્લેવોનોઈડ્સ એકંદરે તંદુરસ્ત રક્તવાહિની તંત્રમાં ફાળો આપે છે.

કેટલાક ફ્લેવોનોઇડ્સ એન્ટિવાયરલ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટિ-એલર્જિક અને એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક અસર પણ દર્શાવે છે.

ભાગ્યે જ કોઈપણ ખોરાકમાં એરોનિયા બેરી કરતાં વધુ એન્થોકયાનિન હોય છે

એન્થોકયાનિનને પેટાજૂથ તરીકે ફ્લેવોનોઈડ્સને સોંપવામાં આવે છે. તેઓનું નામ તેમના ઊંડા વાદળી રંગને કારણે છે કારણ કે ક્યાનોસ એ ઘેરા વાદળી માટેનો ગ્રીક શબ્દ છે. તેથી, તેઓ લગભગ તમામ ફૂલો અને છોડમાં મળી શકે છે જેમાં આ તીવ્ર વાદળી રંગ હોય છે.

એન્થોકયાનિન પ્લેટલેટની રચના ઘટાડી શકે છે અને દ્રષ્ટિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. વધુમાં, તેઓ બળતરા વિરોધી અને વિરોધી કાર્સિનોજેનિક અસરો દર્શાવે છે. આ ગુણધર્મોને લીધે, તેઓ શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે અત્યંત મૂલ્યવાન છે.

અમુક પરિસ્થિતિઓમાં શરીર પોતે જ મુક્ત રેડિકલ બનાવે છે, તે અલબત્ત એન્ટીઑકિસડન્ટો ઉત્પન્ન કરવામાં પણ સક્ષમ છે. જો કે, તેમ કરવાની તેની ક્ષમતા એટલી મર્યાદિત છે કે તે આજે તેને અથડાતા મુક્ત રેડિકલની ભરતીનો સામનો કરવા માટે સક્ષમ નથી.

આ કારણોસર, ગુમ થયેલ એન્ટીઑકિસડન્ટોને ખોરાકના સ્વરૂપમાં લેવા જોઈએ જે ખાસ કરીને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. આ ખોરાકમાં ફળો, શાકભાજી, સલાડ, જડીબુટ્ટીઓ, જંગલી છોડ, સ્પ્રાઉટ્સ, તેલીબિયાં, બદામ અને કુદરતી તેલ અને ચરબીનો સમાવેશ થાય છે.

જો કે, એરોનિયા બેરી અને એરોનિયાના રસમાં ખાસ કરીને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા હોય છે.

વૈજ્ઞાનિકો એરોનિયા બેરીમાં ભારે રસ દાખવી રહ્યા છે

ગૌણ છોડના પદાર્થોની તેની અનન્ય વિપુલતા એરોનિયા બેરીને તબીબી સંશોધન માટે પણ રસપ્રદ બનાવે છે. તેથી, ત્યાં પહેલાથી જ સંખ્યાબંધ અભ્યાસો છે જેણે આરોગ્યના સંબંધમાં એરોનિયા બેરીની અસરો સાથે વ્યવહાર કર્યો છે.

ઉદાહરણ તરીકે, કોલોન કેન્સર કોષો પર એરોનિયા બેરીની અસરો દર્શાવતો અભ્યાસ અત્યંત રસપ્રદ છે.

એરોનિયા આંતરડાના કેન્સરને અટકાવે છે

2004ના અભ્યાસમાં બ્લૂબેરી, બ્લુ દ્રાક્ષ અને ચોકબેરીમાંથી ત્રણ અલગ-અલગ ફળોના અર્કની આંતરડાના કેન્સરના કોષો પરની અસરોની તપાસ કરવામાં આવી હતી. બંને અસરગ્રસ્ત કેન્સર કોષો અને તંદુરસ્ત આંતરડાના કોષોની પ્રતિક્રિયા 72 કલાકના સમયગાળામાં માપવામાં આવી હતી.

અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ત્રણેય અર્ક કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે. જો કે, એરોનિયા અર્ક સૌથી મજબૂત અસર દર્શાવે છે. એરોનિયા અર્ક સાથે, માત્ર 50 કલાક પછી કોષની વૃદ્ધિ 48 ટકા ઘટી ગઈ હતી.

કેન્સર કોશિકાઓમાં કોષ વિભાજનને અટકાવવાના સંદર્ભમાં એરોનિયાએ પણ સૌથી વધુ અસર દર્શાવી.

આખા 72 કલાકમાં સ્વસ્થ આંતરડાના કોષોની વૃદ્ધિ ભાગ્યે જ અસર પામી હતી.

એરોનિયા ગાંઠની રચના ઘટાડે છે

ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત અભ્યાસમાં, એવું જાણવા મળ્યું હતું કે એરોનિયા અર્ક ખાસ એન્ઝાઇમ (COX 2) ની પ્રવૃત્તિને અટકાવવા સક્ષમ છે જે ગાંઠની રચનામાં વધારો કરે છે. COX 2 ને ટ્યુમર માર્કર માનવામાં આવે છે, તેથી આ એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિ કેન્સરની પ્રારંભિક તપાસમાં ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

અન્ય એક ઈન વિટ્રો અભ્યાસ એવા નિષ્કર્ષ પર આવ્યો છે કે જ્યારે એરોનિયા અર્કને આહારમાં સામાન્ય માત્રામાં લેવામાં આવે ત્યારે ચોક્કસ પ્રોટીન (CEACAM1) કે જે ગાંઠની રચનાને દબાવી દે છે તે સક્રિય થાય છે.

મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે એરોનિયા

અન્ય પ્રકાશિત અભ્યાસો પણ અસંખ્ય અન્ય રોગો અને ફરિયાદોના સંબંધમાં એરોનિયા બેરીની પ્રચંડ ઉપચાર ક્ષમતા દર્શાવે છે.

એરોનિયા આનુવંશિક સામગ્રી અને રક્તવાહિની તંત્ર તેમજ પેટ અને યકૃતનું રક્ષણ કરે છે. એરોનિયામાં એન્ટિડાયાબિટીક, બળતરા વિરોધી, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ અસર પણ છે. વધુમાં, ચોકબેરી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, કિરણોત્સર્ગી કિરણો સામે રક્ષણ આપે છે અને સાયટોસ્ટેટિક્સની નકારાત્મક અસરો સામે રક્ષણ આપે છે.

એરોનિયા બેરીની આરોગ્ય અસરો પરના અભ્યાસના પરિણામો એટલા પ્રભાવશાળી છે કે કોઈ વ્યક્તિ બગીચાની આસપાસ એરોનિયા હેજ રોપવા માંગે છે. જ્યાં સુધી તમે તમારી પોતાની લણણી ન કરી શકો ત્યાં સુધી, એરોનિયા બેરીની શક્તિ સૂકા સ્વરૂપમાં અથવા એરોનિયાના રસમાં પણ માણી શકાય છે.

એરોનિયા બેરી અને એરોનિયા જ્યુસ ખરીદવા માટેની ટિપ્સ

એરોનિયા બેરી અથવા એરોનિયાનો રસ ખરીદતી વખતે તમારે નીચેની બાબતો ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ:

• કાળજીપૂર્વક સૂકા બેરીમાં તાજા બેરી કરતાં તેમના મૂલ્યવાન ઘટકોની વધુ સાંદ્રતા હોય છે.
• એરોનિયા ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે, હંમેશા નિયંત્રિત કાર્બનિક ખેતીના ગુણોને પ્રાધાન્ય આપો. તેથી તમે ખાતરી કરી શકો છો કે બેરી હાનિકારક પદાર્થોથી દૂષિત નથી.
• એરોનિયા જ્યુસ સાથે, એ સુનિશ્ચિત કરવું પણ જરૂરી છે કે તે 100 ટકા સીધો જ્યુસ છે અને તે પાણી અથવા અન્ય ઉમેરણોથી "સમૃદ્ધ" થયેલું ધ્યાન કેન્દ્રિત નથી. અલબત્ત, રસમાં ખાંડ અથવા અન્ય ગળપણ ન હોવું જોઈએ.

અન્ય એરોનિયા ઉત્પાદનો

એરોનિયા બેરી અને એરોનિયા જ્યુસ (ડાયરેક્ટ જ્યુસ) ઉપરાંત, એરોનિયા બેરી ધરાવતાં અન્ય ઉત્પાદનો બજારમાં નથી. તેઓ સારી રીતે સંગ્રહિત હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સમાં અથવા ઈન્ટરનેટ પર ફ્રુટ સ્પ્રેડ, ફ્રુટ સ્લાઈસ અથવા એનર્જી બોલ તરીકે વેચાય છે.

અલબત્ત, આ ઉત્પાદનો એરોનિયા બેરી અથવા એરોનિયાના જ્યુસને બદલી શકતા નથી, પરંતુ ભોજન વચ્ચે તંદુરસ્ત નાસ્તા તરીકે તેમની ભલામણ કરવામાં આવે છે.