ઇંડા અને શાકભાજી સાથે બેકડ ક્યુબડ ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટ અને મી નૂડલ્સ

ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટને સાફ કરો / ઉતારો, તેને કાપી નાખો અને મીઠી સોયા સોસ (2 ચમચી), હળવા સોયા સોસ (2 ચમચી), સેક (2 ચમચી), મકાઈનો સ્ટાર્ચ (1 ચમચી), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (4 મોટી ચપટી) ઉમેરો. ) અને રંગીન મરી મિલ (4 મોટી ચપટી) કેટલાક કલાકો સુધી મેરીનેટ કરો (પ્રાધાન્ય રાતોરાત!). ટેમ્પુરા લોટ (150 ગ્રામ) ને ઠંડા પાણી (200 મિલી) સાથે એક જાડા કણકમાં મિક્સ કરો અને તેને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો. એક ઓસામણિયું માં મેરીનેટેડ ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટ ક્યુબ્સ મૂકો અને સારી રીતે નીચોવી લો. મરીનેડ પકડો અને પાણી (200 મિલી) સાથે ભળી દો. મગફળીના તેલ (400 મિલી)ને કડાઈમાં ગરમ ​​કરો, મેરીનેટ કરેલા ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટ ક્યુબ્સને ટેમ્પુરા બેટરમાં મૂકો, તેને થોડી-થોડી વાર કાઢી, સારી રીતે ભીની કરી, ગરમ પીનટ તેલ (400 મિલી) માં સ્લાઈડ કરો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, મૂકો. વોક ડ્રેનેજ ગ્રીડ પર અને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો. જ્યાં સુધી માંસના બધા ક્યુબ્સ તળાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો. તળેલા ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ ક્યુબ્સને ઓવનમાં 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પીરસવામાં આવે ત્યાં સુધી ગરમ રાખો.

મી નૂડલ્સને ગરમ પાણીમાં (ઉકળતા નહીં) પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર લગભગ 5 - 7 મિનિટ સુધી રાંધો, રસોડાની ચાળણીમાંથી કાઢી લો, ગરમ વાસણમાં પાછા ફરો, સૂર્યમુખી તેલ (2 ચમચી) ઉમેરો અને તેમાં નૂડલ્સ નાખો. . આ નૂડલ્સને એકસાથે ચોંટતા અટકાવે છે. બે ઇંડાને લગભગ હલાવો, મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી) સાથે સીઝન કરો, એક પેનમાં સૂર્યમુખી તેલ (2 ચમચી) સાથે પેનકેક બેક કરો, દૂર કરો અને નાના ટુકડા કરો. આદુ અને લસણની લવિંગને છોલીને બારીક કાપો. મરચાંના મરીને સાફ/કોર કરો, ધોઈને બારીક કાપો. શતાવરીનો છોડ પહેલાના દિવસથી ત્રાંસા ટુકડાઓમાં કાપો. ગાજરને પીલર વડે છોલી લો, તેના ટુકડા કરો (અંદાજે 7 સે.મી.), પછી પાતળા સ્લાઈસમાં અને અંતે બારીક લાકડીઓમાં કાપો. લીકને સાફ કરો અને ધોઈ લો, લંબાઈને અડધી કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. મશરૂમ્સને સાફ કરો / બ્રશ કરો, દાંડી દૂર કરો, અડધા ભાગમાં કાપો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો. ડુંગળીની છાલ કાઢી, અડધા ભાગમાં કાપો અને નાના ફાચરમાં કાપો/એસેમ્બલ કરો. મગફળીના તેલને કડાઈમાંથી લગભગ 2 ચમચી સુધી સ્કૂપ કરો. કડાઈને ગરમ કરો, તેમાં શાકભાજી ઉમેરો (આદુના ક્યુબ્સ + લસણના લવિંગ ક્યુબ્સ + મરચાંના ક્યુબ્સ, શતાવરીનો છોડ, ગાજરની લાકડીઓ, લીક સ્ટ્રીપ્સ, ડુંગળીની ફાચર અને મશરૂમના ટુકડા) અને 2 - 3 મિનિટ માટે ફ્રાય / ફ્રાય કરો. મરીનેડ + પાણી (અંદાજે 200 મિલી) માં રેડો અને ગ્લુટામેટ (1 ચમચી), મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (4 મોટી ચપટી), મિલમાંથી રંગીન મરી (4 મોટી ચપટી), મીઠી સોયા સોસ (1 ચમચી) ઉમેરો. અને ઘાટા સીઝન સોયા સોસ (1 ચમચી). દરેક વસ્તુને ઢાંકણ સાથે લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. તૈયાર કરેલ મી નૂડલ્સ અને ઈંડાના ટુકડા ઉમેરો અને ફ્રાય/સ્ટિર-ફ્રાય કરો.

તળેલા ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ ક્યુબ્સ અને મી નૂડલ્સને ઈંડા અને શાકભાજી સાથે કોથમીરથી સજાવી સર્વ કરો. સ્વીટ ચીલી સોસ સાથે સર્વ કરો.