ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટ ક્યુબ્સ બીયર બેટરમાં ચાઈનીઝ નૂડલ્સ અને વેજીટેબલ્સ સાથે

ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ્સને થોડું ઓગળવા દો અને ક્યુબ્સમાં કાપો (આશરે 1 - 2 સે.મી.). લોટ (125 ગ્રામ) ને હળવા બિયર (125 મિલી) સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો, ઇંડાને અલગ કરો. પીળો ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. સફેદ ઈંડાને મિક્સર વડે ચપટી મીઠું વડે હરાવો અને બિયરના બેટરમાં કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરો. બીયરના બેટરમાં હવાદાર ગુણવત્તા હોવી જોઈએ. છેલ્લે ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ ક્યુબ્સમાં ઉમેરો/મિક્સ કરો. "એક ડ્રિપ રેક વડે કડાઈમાં 50 મિલી તેલ ગરમ કરો અને બિયરના બેટરમાં ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટ ક્યુબ્સને ગોલ્ડન-બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ડ્રેઇનિંગ રેક પર અને પછીથી બાઉલમાં મૂકો. ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટના બધા ક્યુબ્સ થાય ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો. શેકવામાં આવે છે. અંતે, બાકીના બીયરના બેટરને છીણમાં ફ્રાય કરો અને લાડુ સાથે કાઢી લો. તે પછી તે શેકેલી ડુંગળી જેવું દેખાવું જોઈએ. અંતે, લગભગ 2 ચમચી સિવાય તેલને કડાઈમાંથી બહાર કાઢો.

ચાઈનીઝ નૂડલ્સને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ગરમ પાણીમાં પલાળીને ગરમ સોસપેનમાં (1 ચમચી) તેલમાં નાખી દો જેથી તે એકબીજા સાથે ચોંટી ન જાય.

સેલરી હીરા (પોતાનું ઉત્પાદન!) સાથે ગાજરને ફૂલવા દો અને વટાણાને થોડું પીગળી દો. ડુંગળીને છોલીને ફાચરમાં કાપો / અલગ કરો. ઇંડાને હરાવો, એક ચપટી મીઠું ઉમેરો અને થોડું હલાવો. કડાઈમાં તેલ (2 ચમચી) ગરમ કરો, પીટેલું ઈંડું ઉમેરો, ફ્રાય કરો, ફાડી નાખો અને કડાઈની કિનારે સ્લાઈડ કરો. શાકભાજી ઉમેરો (ગાજરના ફૂલ, સેલરી લોઝેન્જ અને ડુંગળીની ફાચર) અને જોરશોરથી ફ્રાય કરો. છેલ્લે, બધું મિક્સ કરો અને મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી), મિલમાંથી રંગીન મરી (2 મોટી ચપટી) અને ઇન્સ્ટન્ટ ચિકન સ્ટોક (1 ચમચી) સાથે સીઝન કરો. છેલ્લે બિયરના કણક અને નૂડલ્સના ટુકડામાં ફોલ્ડ કરો અને તેને ફ્રાય/ગરમ કરો.

ચાઈનીઝ નૂડલ્સ અને શાકભાજી સાથે બિયરના બેટરમાં ક્યુબ્ડ ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ, પાર્સલીથી સજાવી સર્વ કરો. સ્વીટ ચીલી સોસ સાથે સર્વ કરો.