નારંગી ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ચોકલેટ કપકેક

પહેલા આપણે કપકેક માટે બેટર તૈયાર કરીએ છીએ. સૌપ્રથમ આપણે એક બાઉલમાં નરમ માખણ અને ખાંડ નાખીએ અને ક્રીમી માસ બને ત્યાં સુધી તેને મિક્સર વડે હલાવો. પછી અમે ઇંડા ઉમેરીએ છીએ અને ક્રીમી સમૂહ બને ત્યાં સુધી ફરીથી હલાવો. પછી અમે લોટ, કોકો પાઉડર, ચપટી મીઠું, ખાવાનો સોડા અને વેનીલાનો અર્ક ઉમેરીએ અને થોડા સમય માટે સૌથી નીચા સ્તરે અને પછી ઉચ્ચ સ્તર પર લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી હલાવીએ. અંતે અમે વ્હીપ્ડ ક્રીમ ઉમેરીએ અને એક સરળ કણક બનાવવા માટે લગભગ 2 મિનિટ સુધી બધું જ ઉચ્ચ સ્તર પર હલાવો. કણકને મફિન મોલ્ડમાં ફેલાવો અને લગભગ 175-20 મિનિટ માટે 25 ° સે (ફેન ઓવન) પર બેક કરો. પછી ક્યુકેકને સારી રીતે ઠંડુ થવા દો. ફ્રોસ્ટિંગ માટે, નારંગીને પહેલા ધોવામાં આવે છે અને નારંગીની છાલને ઘસવામાં આવે છે. પછી નારંગીનો રસ કાઢીને માખણ, ખાંડ અને નારંગીની છાલ સાથે એક તપેલીમાં ગરમ ​​કરો જ્યાં સુધી બધું બરાબર મિક્સ ન થઈ જાય. ઠંડુ થવા દો અને પછી ક્રીમ ચીઝ અને વેનીલા અર્ક સાથે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે એક સમાન મિશ્રણ ન બને. પછી ફૂડ કલર અને જિલેટીન ઉમેરો અને મિશ્રણ લાગુ કરવા માટે પૂરતું મજબૂત ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં થોડા સમય માટે મૂકો. કપકેકની ટોચ પર પાઇપિંગ બેગમાં નારંગી ફ્રોસ્ટિંગ મૂકો. પીરસવા સુધી કપકેકને ઠંડી રાખો.