ચિકન બ્રેસ્ટ ફિલેટ અને ગાજર બ્લોસમ્સ સાથે કોકોનટ સૂપ

• કોહલરાબી, ગાજર, ડુંગળી, સેલરી અને પર્સિલિયાને છોલીને ડાઇસ કરો. આદુને છોલીને બારીક કાપો. મરચાંના મરીને સાફ કરો, ધોઈ લો અને બારીક કાપો. વેજીટેબલ પીલર વડે ગાજર (400 ગ્રામ) છોલી લો અને વેજીટેબલ બ્લોસમ સ્ક્રેપર/ વેજીટેબલ પીલર 2 ઇન 1 ડેકોરેટીંગ બ્લેડ વડે ઉઝરડો. એક મોટા સોસપાનમાં માખણ (2 ચમચી) ગરમ કરો અને શાકભાજી (પાસેલ ગાજર, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ઝીણી સમારેલી સેલરી, પાસાદાર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પાસાદાર કોહલરાબી, આદુ અને પાસાદાર મરચું) જોરશોરથી ફ્રાય કરો. વેજીટેબલ સ્ટોક (1 લીટર / 4 ચમચી ઝટપટ) અને નાળિયેરનું દૂધ (1 લીટર) પર ડીગ્લાઝ / રેડો. બે લક્સાની પેસ્ટ ઉમેરો / જગાડવો, મેગીનું જડીબુટ્ટી અને સ્ક્રેપ કરેલા ગાજર ઉમેરો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે રાંધો / ઉકાળો. લગભગ પછી સ્ક્રેપ કરેલા ગાજરને કાઢી લો. 8 મિનિટ અને સુશોભન ગાજર બ્લોસમ સ્લાઇસેસ (અંદાજે 3 - 4 મીમી જાડા) માં કાપો. મેગીનું શાક કાઢી લો અને હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે સૂપને બારીક પ્યુરી કરો. ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટને નાની સ્લાઈસ/સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને મગફળીના તેલ (2 ચમચી) સાથે પેનમાં ફ્રાય કરો. સૂપમાં તળેલી ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ સ્ટ્રીપ્સ અને ગાજર બ્લોસમ ઉમેરો, થોડા સમય માટે ગરમ કરો અને સર્વ કરો.

ટીપ:

• સૂપ ફ્રીઝ કરવા માટે સરળ છે.