John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
શાકભાજી માટે:
- 4 g ચિકન સૂપ, ક્રાફ્ટ બૂઈલન
- 100 g ફુસિલી, શુષ્ક
- 4 નાના ડુંગળી, લાલ
- 2 મધ્યમ કદના લસણના લવિંગ, તાજા
- 30 g ગાજર પીળો
- 12 સુગર સ્નેપ વટાણા, લીલા, તાજા
- 1 ગરમ મરી, લાલ, લાંબા, હળવા
- 2 tbsp વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
ઓલવવા માટે:
- 30 g પાસ્તા પાણી
- 30 g ટામેટાંનો રસ
સુશોભન માટે:
- ફૂલો અને પાંદડા
સૂચનાઓ
- ડુંગળી અને લસણની લવિંગને બંને છેડે કેપ કરો, છાલ કરો અને લગભગ ટુકડા કરો. ગાજરને ધોઈ, બંને છેડે કેપ કરો અને છાલ કરો. ગાજરને રેશમના દોરામાં કાપવા માટે જુલીયન સ્લાઈસરનો ઉપયોગ કરો.
- ખાંડના સ્નેપ વટાણાને ધોઈ લો, તેને બંને છેડેથી કાપી દો, બંને બાજુના દોરાને ખેંચો. શીંગોને ક્રોસવાઇઝ લગભગ ટુકડાઓમાં કાપો. 6 મીમી પહોળું. મરીમાંથી દાંડી દૂર કરો, તેને ધોઈ લો, ખુલ્લી લંબાઈ કાપો, ખોલો, કોર કરો અને પાતળા દોરાઓમાં કાપો.
- પાણીને બોઇલમાં લાવો અને તેમાં ચિકન સૂપ ઓગાળી લો. ફ્યુસિલી ઉમેરો અને પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર અલ ડેન્ટે રાંધો. પાસ્તા ગાળી લો અને સૂપ રાખો.
- ડિગ્લેઝ કરવા માટે ઘટકોને એકસરખી રીતે મિક્સ કરો.
- એક ઊંડા પેન અથવા કડાઈમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, તેમાં ડુંગળી અને લસણની લવિંગ ઉમેરો અને ડુંગળી અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. બાકીના શાકભાજી ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- છેલ્લે પાસ્તા ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે હલાવો.
- ચટણી સાથે ડિગ્લેઝ કરો અને ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખતા તેને થોડા સમય માટે ઉકળવા દો. સર્વિંગ પ્લેટો પર સાઇડ ડિશ તરીકે મૂકો અને ગરમ સર્વ કરો.
