ઘેટાંની ચીઝથી ભરેલું એગપ્લાન્ટ

ઔબર્ગીનમાંથી લીલી દાંડી કાપીને લગભગ છાલ કાઢી લો. પીલર સાથે ચારેબાજુ 2 સેમી પહોળી પટ્ટીઓ (આ પકવવા દરમિયાન ઓબર્ગિનને તૂટી પડતા અટકાવે છે) - ફોટો પણ જુઓ. ઓબર્જિન (લંબાઈ) માં ચીરો કાપો, આ પછીથી ભરવા માટે ખિસ્સા તરીકે કામ કરશે

ઓલિવ તેલને ગરમ કરો અને ઓબર્જિનને બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. જ્યારે તે ચારે બાજુ સરસ અને બ્રાઉન થઈ જાય ત્યારે તેને તવામાંથી બહાર કાઢીને બાજુ પર મૂકી દો.

તળેલી વાવના તેલમાં ડુંગળી, મરીના ટુકડા, લસણ અને આદુને તળી લો. પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને તેને કારામેલાઇઝ થવા દો. ટમેટા પેસ્ટ માં જગાડવો. લવિંગ, મસાલા, તજ, પૅપ્રિકા, જીરું, ફુદીનો અને થાઇમ સાથે સિઝન. તારીખો ડાઇસ અને તેમને ઉમેરો. સ્ટવમાંથી શાકભાજીને દૂર કરો, ઘેટાંના ચીઝને પાસા કરો અને મિક્સ કરો

રીંગણના તૈયાર પોકેટમાં ભરણ રેડવું. બેકિંગ ડીશમાં આ ઓબર્જિન અર્ધભાગ મૂકો, લગભગ 1/4 લિટર પાણી રેડો અને 170 ° પર 30 મિનિટ માટે બેક કરો. પકવ્યા પછી, ટામેટાંના થોડા ટુકડા ઓબર્ગિન પર મૂકો, જો તમે ઇચ્છો તો તમે પેપેરોની ઉમેરી શકો છો.

હું સાઇડ ડિશ તરીકે ચોખા અથવા ફ્લેટબ્રેડની ભલામણ કરું છું. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!