ઈંડા, વેજીટેબલ સ્ટ્રીપ્સ અને બેકડ ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ સાથે તળેલા નૂડલ્સ

ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ધીમે ધીમે ઓગળવા દો. ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટને ધોઈ લો, કિચન પેપર વડે સૂકવી, 6 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું અને મિલમાંથી રંગીન મરી સાથે બંને બાજુ સારી રીતે સીઝન કરો. જાડા મરીનેડ બનાવવા માટે ટેમ્પુરા લોટ (4 ઢગલાવાળા ચમચી) ને ઠંડા પાણી સાથે મિક્સ કરો. ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટના ટુકડાને મરીનેડમાં પાથરી દો, તેને ગરમ સૂર્યમુખી તેલ (2 કપ) વડે સોનેરી-બ્રાઉન ભાગોમાં બંને બાજુએ તળી લો (દરેક 2 ટુકડા), કડાઈ પર નીતારવા દો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ ​​થવા દો. પીરસવામાં આવે ત્યાં સુધી 50 ° સે.

ચાઈનીઝ નૂડલ્સને સોસપેનમાં મીઠું (1 ચમચી) નાખો, તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો, લગભગ 5-6 મિનિટ સુધી રહેવા દો અને રસોડાની ચાળણીમાંથી કાઢી લો. ગાજરને છોલીને લાકડીઓમાં કાપો (અહીં: TK પોતાનું ઉત્પાદન). મરીને સાફ કરો, ધોઈ લો, દરેક 25 ગ્રામ અલગ કરો અને લાકડીઓમાં કાપો. ડુંગળીની છાલ, લગભગ અલગ કરો. 25 ગ્રામ અને લાકડીઓમાં કાપો. આદુ અને લસણને છોલીને બારીક કાપો. મરચાંના મરીને સાફ/કોર કરો, ધોઈને બારીક કાપો. મિલમાંથી બરછટ દરિયાઈ મીઠું (2 મોટી ચપટી) સાથે ઇંડાને હરાવવું / ઝટકવું. લગભગ 2 ચમચી સિવાય કડાઈમાંથી તેલ કાઢી લો. ગરમ કરો, પીટેલા ઈંડાને ઉમેરો/ફ્રાય કરો, તેને ફાડી નાખો અને તેને કડાઈની કિનારે સ્લાઈડ કરો. સૂર્યમુખી તેલ (1 ચમચી) અને શાકભાજી (પાસેલો આદુ, ઝીણા સમારેલા મરચાં, લસણની લવિંગ, ડુંગળીની પટ્ટીઓ, ગાજરની લાકડીઓ, લાલ + લીલી + પીળી મરીની પટ્ટીઓ) ઉમેરો અને બધું જ 2 - 3 મિનિટ માટે હલાવો અને ફ્રાય કરો. wok ની ધાર. સૂર્યમુખી તેલ (1 ચમચી) અને નૂડલ ઉમેરો અને બીજી 2-3 મિનિટ માટે બધું જ હલાવો. છેલ્લે ઇન્સ્ટન્ટ ચિકન બ્રોથ (1 ચમચી) સાથે સીઝન કરો.

તળેલા નૂડલ્સને ઈંડા અને શાકભાજીની પટ્ટીઓ સાથે ચાઈનીઝ સૂપ બાઉલમાં ભરો, બેક કરેલા ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટને સ્લાઈસમાં કાપીને ભરેલા સૂપ બાઉલ પર મૂકો. તળેલા નૂડલ્સને ઈંડા, વેજીટેબલ સ્ટ્રીપ્સ અને બેક કરેલ ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટ, નાના અડધા ટામેટાંથી સજાવીને સર્વ કરો. ચૉપસ્ટિક્સ અને સ્વીટ ચીલી સોસ ઉમેરો.