હોર્સરાડિશ છીણી લો - તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે

horseradish છીણવાથી, તમે શાકભાજીની સહી સુગંધ છોડો છો. મૂળ ખૂબ જ ગરમ હોવાથી, આમળા ખૂબ જ બારીક તૈયાર કરવામાં આવે છે. તંદુરસ્ત શાકભાજી બનાવતી વખતે તમારે બીજું શું ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ તે અહીં વાંચો.

છીણવું horseradish - પ્રારંભિક કાર્ય

સરસવના તેલના ઉચ્ચ પ્રમાણને કારણે હોર્સરાડિશનો તીક્ષ્ણ સ્વાદ આવે છે. શાકભાજી તેમના કોઈપણ પોષક તત્ત્વો અને તેમની અસ્પષ્ટ સુગંધ ગુમાવે નહીં તેની ખાતરી કરવા માટે, તમને હાલમાં જોઈએ તેટલી જ હોર્સરાડિશનો ઉપયોગ કરો.

• આવશ્યક તેલ ઉપરાંત, horseradish માં વિટામિન C તેમજ પોટેશિયમ અને B વિટામિન્સ ઘણો હોય છે. જો તમે વિટામિન સી દાતા શોધી રહ્યા છો, તો લીંબુ કરતાં હોર્સરાડિશનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, શાકભાજીમાં બમણું વિટામિન હોય છે.
• તાજા horseradish છીણવું પહેલાં, મૂળ છાલ. શાકભાજીની ચામડી તદ્દન લાકડાની અને અસમાન હોય છે, તેથી ખૂબ જ તીક્ષ્ણ રસોડું છરીની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, તમારે ફક્ત તમને જરૂર હોય તેટલું જ મૂળ કાપી નાખવું જોઈએ. બાકીના ભાગને ફૂડ સ્ટોરેજ કન્ટેનરમાં ખોલ્યા વિના મૂકો અથવા તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટો.
• હોર્સરાડિશ રેફ્રિજરેટરના શાકભાજીના ડબ્બામાં બે અઠવાડિયા સુધી સારી રીતે રાખશે.

હોર્સરાડિશ છીણવું - તમારે શાકભાજી બનાવતી વખતે આ ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ

horseradish છોલ્યા પછી, તરત જ શાકભાજી પર પ્રક્રિયા કરો.

• મસાલેદાર હોર્સરાડિશને વેજીટેબલ સ્લાઈસર અથવા કાચા વેજીટેબલ છીણી વડે કાપવામાં આવે છે.
• તમે ખાસ છીણી પણ મેળવી શકો છો જેનો ઉપયોગ તમે horseradish અને અન્ય સખત મૂળ, જેમ કે આદુને બારીક કાપવા માટે કરી શકો છો.
• જો તમે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છો, તો મૂળને ઘસતી વખતે થોડી શિષ્ટતાનો ઉપયોગ કરો. તીખા સરસવના તેલને ઘસવાથી સંવેદનશીલ આંખો ઝડપથી બળતરા થઈ જાય છે.
• તે જ ટીપ્સ જે ડુંગળી કાપતી વખતે સફળતાપૂર્વક રડતા અટકાવે છે તે આ કિસ્સામાં મદદરૂપ છે.
• મહત્વપૂર્ણ: છીણેલી હોર્સરાડિશને ચટણીમાં અથવા સંબંધિત વાનગી પર રાંધ્યા વિના બારીક છીણેલી સ્થિતિમાં મૂકો. જો તમે horseradish ઉકાળો, તો સંવેદનશીલ સુગંધ ખોવાઈ જાય છે.
• લોખંડની જાળીવાળું horseradish ઝડપથી હવામાં એક કદરૂપું બ્રાઉન રંગ લેવા માટે મિલકત ધરાવે છે. જો તમે તેને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો છો, તો મસાલો આકર્ષક સફેદ રહે છે.
• જો છીણેલા હોર્સરાડિશમાંથી કંઈ બચ્યું હોય, તો તેને સીલ કરી શકાય તેવા બરણીમાં મૂકો અને બાકીનું ફ્રિજમાં મૂકો. અદલાબદલી horseradish લગભગ એક અઠવાડિયા માટે રાખી શકાય છે. પરંતુ તમારે શક્ય તેટલી વહેલી તકે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.