મસાલેદાર સાલસા અને કઠોળ અને ચેન્ટેરેલ શાકભાજી સાથે શેકેલા કટલેટ

રસદાર ચૉપ્સ અને ક્રન્ચી શાકભાજીનું અનોખું સંયોજન

4 વ્યક્તિઓ માટે સામગ્રી

સાલસા માટે:

• 1 મરચું મરી, તાજા
• લસણની 1 લવિંગ
• 1 છીછરા
• 3 ટમેટાં
• 2 ચમચી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• 2 ચમચી સમારેલી તુલસી
• મીઠું મરી
• 1 ચપટી ખાંડ
• 4 tbsp ઓલિવ તેલ

ચોપ્સ અને કઠોળ અને ચેન્ટેરેલ શાકભાજી માટે:

• 4 ચોપ્સ
• 400 ગ્રામ લીલી કઠોળ
• 1 છીણ, પાસાદાર ભાત
• 5 ચમચી માખણ
• 50 ગ્રામ પાસાદાર હેમ
• 1 ચમચી સેવરી, સમારેલી
• 250 ગ્રામ તાજા ચેન્ટેરેલ્સ
• 2 ચમચી હેઝલનટ તેલ
• મીઠું મરી

સાલસા માટે

1. મરચાને લંબાઈની દિશામાં અડધું કરો અને એસ્પ્રેસો ચમચીની મદદથી કોરને દૂર કરો (વધુ મસાલેદારતા માટે, કોરને મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો). મરચાં, લસણ, શલોટ અને ટામેટાંને બારીક કાપો. બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
2. સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, મીઠું, મરી, ખાંડ અને ઓલિવ તેલને ક્યુબ્સમાં હલાવો - બધું એકસાથે મિક્સ કરો અને ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ સુધી રહેવા દો.