John Myers
રેડ વાઇન સોસમાં હાર્દિક ગૌલાશ
રેડ વાઇન સોસ રેસીપીમાં સંપૂર્ણ હાર્દિક ગૌલાશ ચિત્ર અને સરળ પગલા-દર-પગલાં સૂચનો સાથે.
- 500 ગ્રામ બીફ ગૌલાશ
- 1 નંગ તૈયાર મશરૂમ્સ
- 2 ટુકડો ખાડી પર્ણ
- 250 મિલી રેડ વાઇન
- 1 નંગ ડુંગળી
- 2 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- 2 ચમચી બીફ બ્રોથ પાવડર
- સોલ્ટ
- મરી
- મીઠી પૅપ્રિકા
- 1 પીસી. લસણની લવિંગનો ભૂકો
- 1 પીસી. રોઝમેરી sprig
- સોસ ઘટ્ટ શ્યામ
- 1 ચમચી ક્રીમ
- 1 ટીસ્પૂન સરસવ
- 300 મીલી પાણી
- ગૌલાશ માંસને સીર કરો અને રેડ વાઇન સાથે ડિગ્લેઝ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં પાણી, મસાલા, કાતરી ડુંગળી, રોઝમેરી, તમાલપત્ર અને અડધું મશરૂમ નાખીને થોડી વાર માટે ઉકાળો. પછી તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ, મીટ સ્ટોક અને સરસવ ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર 2 કલાક સુધી રાખો.
- તેને ઢાંકણ પર રાખીને, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહેવા દો. હવે રોઝમેરી સ્પ્રિગ અને ખાડીના પાન દૂર કરો. અંતે, સોસ ઘટ્ટ કરનાર અને ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો અને જો જરૂરી હોય તો ઇચ્છિત સરળતા પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી થોડા સમય માટે ઉકાળો. સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને પૅપ્રિકા ઉમેરો.
- ચટણી બાઈન્ડર ફક્ત ત્યારે જ જરૂરી છે જો અંતમાં તમારા માટે ગૌલાશ હજી પણ વહેતું હોય, તે સ્વાદની બાબત છે. જો કે, ચટણી ઘટ્ટ કરનાર પણ સરસ રંગ બનાવે છે. બાફેલા બટાકા અથવા બટાકાની ડમ્પલિંગ આની સાથે શ્રેષ્ઠ છે. બોન એપેટીટ 🙂
