John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 500 g મિશ્ર નાજુકાઈના માંસ
- 1 ડુંગળી
- 1 લસણ લવિંગ
- 2 tbsp ઓલિવ તેલ
- 0,125 L સફેદ વાઇન શુષ્ક
- 1 કરી શકો છો પિઝા ટમેટાં
- મીઠું અને મરી
- 1 tbsp સુકા ઓરેગાનો
બેચમેલ સોસ માટે
- 2 tbsp માખણ
- 2 tbsp લોટ
- 0,5 L દૂધ
- તાજા છીણેલા જાયફળ
- 1 tbsp લીંબુ સરબત
- 50 g લોખંડની જાળીવાળું ગઢડા
તે સિવાય
- 250 g સ્પિરેલી અથવા એવું કંઈક
- 50 g લોખંડની જાળીવાળું ગઢડા
સૂચનાઓ
- ડુંગળી અને લસણને છાલ અને બારીક કાપો. તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સાંતળો. માંસ ઉમેરો અને તેને ક્ષીણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. વાઇન સાથે ડિગ્લેઝ કરો અને ટામેટાં ઉમેરો. મીઠું, મરી અને ઓરેગાનો સાથે સિઝન. લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો જેથી પ્રવાહીનો ભાગ બાષ્પીભવન થઈ જાય.
- મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાસ્તા ઉકાળો, ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો અને ડ્રેઇન કરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે, લોટ ઉમેરો અને તેને થોડો પરસેવો થવા દો. હવે દૂધમાં ધીમે-ધીમે હલાવો જેથી ગઠ્ઠો ન બને. લગભગ 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, દરેક સમયે હલાવતા રહો. મીઠું, મરી, જાયફળ અને લીંબુના રસ સાથે સિઝન. ચીઝ માં જગાડવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° સે પર ગરમ કરો (180 ° સે પર સંવહન હવા વધુ સારી છે). ઓવનપ્રૂફ બેકિંગ ડીશમાં નાજુકાઈના માંસ, પાસ્તા અને બેચમેલ સોસને એકાંતરે સ્તર આપો. ચટણી સાથે સમાપ્ત કરો. હવે બાકીના ચીઝને ઉપર મૂકો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે ટ્યુબમાં મૂકો. હંમેશા ખાતરી કરો કે તે ખૂબ અંધારું ન થાય.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 198kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 4.5gપ્રોટીન: 10gચરબી: 15g
