બ્રાઝિલ નટ્સ કેટલા સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે?

670 ગ્રામ દીઠ 100 kcal સાથે, બ્રાઝિલ નટ્સમાં ઘણી બધી કેલરી હોય છે, પરંતુ તેમાં વિટામિન E પણ ભરપૂર હોય છે. વિટામિનમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર હોય છે, કોષોનું રક્ષણ કરે છે અને ત્વચા પર સકારાત્મક અસર પડે છે. બ્રાઝિલ નટ્સમાં ફોલિક એસિડ પણ હોય છે, જે કોષોના પુનર્જીવનને ટેકો આપે છે, તેમજ વિટામિન B1, જે કેન્દ્રિય અને પેરિફેરલ નર્વસ સિસ્ટમ્સ માટે સંબંધિત છે.

બ્રાઝિલ નટ્સમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા ખનિજો પણ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, પોટેશિયમ સ્નાયુઓ અને ચેતા કોષોમાં આવેગના પ્રસારણમાં ભૂમિકા ભજવે છે, જ્યારે કેલ્શિયમ અસ્થિ અને દાંતના પદાર્થની રચના માટે જરૂરી છે. મેગ્નેશિયમ ચેતામાંથી સ્નાયુઓમાં ઉત્તેજનાના પ્રસારણમાં અને હાડકાના ખનિજીકરણમાં ભૂમિકા ભજવે છે.

જો કે, તેમની મોટી સંખ્યામાં કેલરીઓ અને તેમની ચરબીની સામગ્રીને કારણે, બ્રાઝિલ નટ્સ માત્ર મધ્યસ્થતામાં જ ખાવા જોઈએ. દક્ષિણ અમેરિકાના મૂળ બ્રાઝિલ અખરોટના ઝાડના ફળોમાં કુલ ચરબીનું પ્રમાણ 67 ટકા છે. જો કે, તેનો મોટો હિસ્સો મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ધરાવે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે મૂલ્યવાન છે.

100 ગ્રામ બ્રાઝિલ નટ્સમાં નીચેના પોષક તત્વો હોય છે:

• પોટેશિયમ: 644 મિલિગ્રામ
• કેલ્શિયમ: 132 મિલિગ્રામ
• મેગ્નેશિયમ: 160 મિલિગ્રામ
• ફોસ્ફરસ: 674 મિલિગ્રામ
• વિટામિન ઇ: 7.6 મિલિગ્રામ
• વિટામિન બી 1: 1 મિલિગ્રામ
• ફોલિક એસિડ: 40 μg