કેચઅપ મેનિસ - બધી માહિતી

કેચઅપ મેનિસ - તે શું છે?

કેચઅપ મેનિસ એક મીઠી સોયા સોસ છે જે ઇન્ડોનેશિયામાં ઉદ્દભવે છે. ઇન્ડોનેશિયનમાં, "કેટજાપ" શબ્દનો અર્થ "સિઝનિંગ સોસ" સિવાય કંઈ નથી. સ્થળોએ, ચટણીને "કેટજાપ" અથવા "કેકેપ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ તફાવતો ઇન્ડોનેશિયન ભાષાંતર પર આધારિત છે.

• નામ મૂંઝવણ લાવે છે. ચટણી, જેને કેચઅપ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, મૂળભૂત રીતે આપણે જાણીએ છીએ તે ટોમેટો કેચઅપ સાથે કંઈ સામ્ય નથી. જો કે, ત્યાં એક સિદ્ધાંત છે કે "કેચઅપ" શબ્દ તેમાંથી આવ્યો છે.
• કેચઅપ મેનિસ સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે જાડા હોય છે અને તેનો સ્વાદ મીઠો અને મસાલેદાર હોય છે.
• ચટણીની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે કારણ કે તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને કડક શાકાહારી છે.

કેચઅપ મેનિસ સાથે રેસીપી આઈડિયા

ઉદાહરણ તરીકે, કેટજપ મનીસને ઘણા નૂડલ્સ, ચોખા, માછલી અને માંસની વાનગીઓ સાથે ખાવામાં આવે છે. ચટણીનો ઉપયોગ ઘણીવાર માંસને મેરીનેટ કરવા માટે પણ થાય છે. ચટણીમાં રહેલી ખાંડ જ્યારે ગરમ થાય છે ત્યારે સ્વાદિષ્ટ કારામેલ પોપડો બનાવે છે. જો કે, તમારે તળતી વખતે ધ્યાન રાખવું પડશે કે તેમાં રહેલી ખાંડ બળી ન જાય, તેથી જ માંસના મેરીનેટ કરેલા ટુકડા ખાસ નાના હોવા જોઈએ:

• ઉદાહરણ તરીકે, તમે ટર્કીને ચટણીમાં મેરીનેટ કરી શકો છો અને પછી તેને ફ્રાય કરી શકો છો.
• આ કરવા માટે, પ્રથમ માંસને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ચટણીના થોડા ચમચી ઉમેરો.
• ચટણીને સરખી રીતે ફેલાવો અને લગભગ એક કલાક સુધી રહેવા દો.
• પછી તમે કાં તો માંસને શેકી શકો છો અથવા તેને 160 ડિગ્રી પર ડીપ ફ્રાયરમાં થોડા સમય માટે ફ્રાય કરી શકો છો.
• હવે માંસને સાઇડ ડિશ સાથે પીરસી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે વિવિધ શાકભાજી અને ચોખા સાથે.