નાજુકાઈના કોબી સ્ટ્રુડેલ

સફેદ કોબીને ધોઈને બારીક સ્ટ્રીપ્સ અથવા પ્લેનમાં કાપો. ઓગળેલા માખણમાં ડુંગળીને પરસેવો, બેકન અને લસણ ઉમેરો અને તેને પણ શેકી લો. નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી નાજુકાઈનું માંસ સંપૂર્ણપણે શેકાઈ જાય અને ક્ષીણ થઈ જાય. સફેદ કોબીમાં મિક્સ કરો અને થોડીવાર શેકી લો. પછી સૂપ રેડો, સરકો સાથે સીઝન કરો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું.

સ્ટ્રુડેલ પેસ્ટ્રીને લોટવાળા સ્ટ્રુડેલ ટુવાલ અથવા ચાના ટુવાલ પર પાતળી રીતે ફેરવો, કોબીનું મિશ્રણ સ્ટ્રુડેલ પેસ્ટ્રીમાં લગાવો અને તેને સરખે ભાગે વહેંચો. કપડાની મદદથી કણકને પાથરી દો અને છેડાને સારી રીતે દબાવો અને બેકિંગ પેપરથી પાકા બેકિંગ શીટ પર મૂકો.

ઇંડા અને દૂધને એકસાથે હલાવો અને તેની સાથે કોબી સ્ટ્રુડેલને બ્રશ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 210 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો અને કોબી સ્ટ્રુડેલને લગભગ 30 મિનિટ માટે બેક કરો.

તમે કારેવે બીજ, પૅપ્રિકા પાવડર અથવા જાયફળ સાથે સ્ટ્રુડેલને પણ મોસમ કરી શકો છો.