તળેલા બટાકા અને સલાડ સાથે ન્યુરેમબર્ગ સોસેજ

તળેલા બટાકા

• બટાકાની છાલ ઉતારી, મેં પાતળી સ્લાઈસ કાપી, એક બીજાની ઉપર મૂકવી, પછી સ્ટ્રીપ્સ કાપી, ફરીથી ક્રોસવાઇઝ મૂકવી, ફરીથી ક્રોસવેઝ કાપી અને પછી તેમાંથી નાના ક્યુબ્સ કાપી. તપેલીમાં ફ્રાઈંગ ફેટ ગરમ હોય છે, તેથી ફ્રાઈંગ ફેટમાં ક્યુબ્સ મૂકવામાં આવે છે, મહેરબાની કરીને ઘૂમવા અથવા ફેરવવામાં તમારો સમય ન લો. કારણ કે તેમને માત્ર એક સરસ પોપડો બનાવવા માટે સમયની જરૂર છે.
• ત્યાં સુધી, મેં ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં અને સ્ટ્રેકી બેકનને પણ નાના ક્યુબ્સમાં કાપી નાખી. હવે બીજા તવા પર મૂકો, થોડી ફ્રાઈંગ ફેટ ફેલાવો અને નર્નબર્ગરને ગરમ ચરબીમાં મૂકો, આખું ફ્રાય કરો.
• બટાકાના ક્યુબ્સમાં હવે એક નાનો પોપડો હોવો જોઈએ. હવે તમે તેને ફેરવી શકો છો. મધ્યમાં હું તેમને તપેલીની કિનારે અલગ કરી દઉં છું અને, ત્યાં મેં બેકન ક્યુબ્સ અને ડુંગળી નાખ્યા છે, જેથી બેકનની ચરબી ફરીથી બહાર આવે છે તેથી મને ફ્રાય કરવા માટે એટલી ચરબીની જરૂર નથી. સોસેજ પણ ક્રિસ્પી બને છે, તળેલા બટાકા સરસ અને ક્રિસ્પી બને છે. આ રીતે સલાડ તૈયાર થાય છે.
• લેટીસના હૃદયને કાપો, ધોઈ લો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને બાઉલમાં મૂકો. એક ઊંચા મગમાં મેં ક્વાર્ટર કરેલા ટામેટા, થોડું લસણ, સરસવ, ખાટી ક્રીમ, મારો ગ્રેટ રેસી વિનેગર, ખાંડનો એક સ્ક્વિઝ, થોડું મીઠું અને મરી નાખ્યું, પછી મારી જાદુઈ લાકડીનો ઉપયોગ થાય છે. બધું બારીક મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે મોસમ, થઈ ગયું. કચુંબર પર રેડો, પ્લેટ પર ભળી દો.
• બધું ઝડપથી ચાલ્યું, અને તેનો સ્વાદ સારો હતો. બધું વાંચવા માટે સમય આપવા બદલ આભાર, તમારી Uschi