John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 400 g ગૌમાંસ
- 2 લસણ લવિંગ
- 150 ml ઓલિવ તેલ
- 8 બટાકા મોટા
- 3 રોઝમેરી સ્પ્રિગ
- 1 દબાવે રોઝમેરી મીઠું
- 250 g ખાટી મલાઈ
- 250 g દહીં
- 1 દબાવે સોલ્ટ
- 1 દબાવે મરી
- 0,5 ટોળું ચાઇવ્સ
સૂચનાઓ
- માંસને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. લસણને છોલીને સ્ક્વિઝ કરો અને એક બાઉલમાં ઓલિવ ઓઈલ મિક્સ કરો. પછી માંસના ટુકડા પર ઓલિવ ઓઈલ-લસણનો મેરીનેડ ફેલાવો અને તેને 2-3 કલાક પલાળવા દો.
- હવે બટાકાને ધોઈ લો અને પછી તેને ક્વાર્ટર કરો - તેને છાલશો નહીં. એક બાઉલમાં ઓલિવ ઓઈલ અને રોઝમેરી સાથે કાપેલા બટાકા નાખી, સારી રીતે મિક્સ કરો અને 1-2 કલાક માટે ફરીથી પલાળવા દો.
- હવે બટાટાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને 200 ° સે પર ગરમ હવા સાથે લગભગ 50-60 મિનિટ સુધી બેક કરો જ્યાં સુધી તે સરસ અને ક્રિસ્પી ન થાય. વચ્ચે બટાકાને ફેરવો અને રોઝમેરી મીઠું સાથે સીઝન કરો.
- ખાટી ક્રીમ અને દહીંને એકસાથે મિક્સ કરો, થોડું મીઠું અને મરી નાખીને જોરશોરથી હલાવો. એક બાઉલમાં તૈયાર ડૂબકી નાખો અને ટોચ પર થોડી સમારેલી ચીવ્સ મૂકો.
- એક જ સમયે બે પેનમાં માંસના ટુકડાને ફ્રાય કરવું શ્રેષ્ઠ છે. તૈયાર માંસ અને રોઝમેરી બટાકાને પ્લેટો પર ખાટા ક્રીમના ડૂબકી સાથે ગોઠવો.
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 263kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 1.8gપ્રોટીન: 9.4gચરબી: 24.5g
