બટેટા અને ઝુચિની હેશ બ્રાઉન્સ સૅલ્મોન ટાર્ટેર અને ક્રેમ ફ્રેચે સાથે

ઝુચીનીના છેડા કાપો. બટાકાની છાલ. બટાકા અને ઝુચીનીને લગભગ છીણી લો અને સારી રીતે નિચોવી લો. બટાકાનો રસ ભેગો કરો અને સ્ટાર્ચ સ્થાયી ન થાય ત્યાં સુધી તેને ઊભા રહેવા દો, પછી પ્રવાહીને કાઢી નાખો. શાકભાજીમાં સ્ટાર્ચ, જરદી અને લોટ ઉમેરો, મીઠું, મરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને કચડી લસણ લવિંગ અને સારી રીતે ભળી દો. એક કડાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો, મિશ્રણને નાના ઢગલામાં મૂકો, તેને થોડું ચપટી કરો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

સૅલ્મોન અને શેલોટ્સને ખૂબ જ બારીક ક્યુબ્સમાં કાપો અને બાકીની સામગ્રી સાથે મિક્સ કરો.