પોટેટો ગ્રેટિન: કિચન ક્લાસિકની રેસીપી

[lwptoc]

બટાકાની ગ્રેટિન માટે તમારે આ ઘટકોની જરૂર છે

બટાકાની ગ્રેટિન માટે તમારે માત્ર થોડા ઘટકોની જરૂર છે. તમારી પાસે સામાન્ય રીતે આ ઘરે તૈયાર હોય છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક અલબત્ત બટાટા છે.

• 800 ગ્રામ બટાકા: તમને સૌથી વધુ ગમે તે પ્રકાર પસંદ કરો. ફર્મ અથવા લોટવાળા બટાકાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે કાં તો બટાકાને પહેલા બાફી શકો છો અથવા તેને રાંધ્યા વગર વાપરી શકો છો.
• 200 ગ્રામ વ્હીપ્ડ ક્રીમ
• મીઠું અને મરી
• વાનગીને બ્રશ કરવા માટે એક કેસરોલ ડીશ અને માખણ

તે કેવી રીતે કરવું તે અહીં છે

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાટા સારી રીતે રાંધવા માટે, બટાકાની સ્લાઇસેસ લગભગ સમાન જાડાઈની હોવી જોઈએ.

1. ઓવનને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો. સંવહન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, લગભગ 180 ડિગ્રી પર્યાપ્ત છે.
2. બટાકાની છાલ કાઢીને તેના સરખા ટુકડા કરી લો. આ માટે તમે મેન્ડોલિનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
3. હવે કેસરોલ ડીશને માખણથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે. બટાકાના ટુકડા ચોંટી ન જાય તે માટે બધી બાજુઓ સરખી રીતે કોટ કરવાની ખાતરી કરો.
4. બટાકાના ટુકડાને કેસરોલ ડીશમાં મૂકો. વ્યક્તિગત સ્લાઇસેસ ઓવરલેપ થવી જોઈએ.
5. એકવાર બટાકા કેસરોલ ડીશમાં આવી જાય, પછી આખી વસ્તુ ક્રીમ સાથે રેડી શકાય. આ કરવા માટે, પ્રથમ બાઉલ અથવા મગમાં ક્રીમ મૂકો. બટાકામાં ઉમેરતા પહેલા ક્રીમને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો.
6. જો તમને જાડી ચટણી જોઈતી હોય, તો તમે પહેલાથી થોડો લોટ વડે મલાઈ ઉકાળી શકો છો. સામાન્ય રીતે મસાલાની કોઈ મર્યાદા હોતી નથી. જાયફળ, ઉદાહરણ તરીકે, બટાટા સાથે સારી રીતે જાય છે. જો તમને ગમે, તો તમે પનીર સાથે ગ્રેટિન છંટકાવ કરી શકો છો. જે પણ સ્વાદિષ્ટ હોય તેને મંજૂરી છે.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગ્રેટિન મૂકો. લગભગ 45 મિનીટ પછી બટાકા ની કરી લેવા જોઈએ. જો કે, રસોઈનો સમય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અલગ છે. તેથી, બટાકાને હંમેશા લાકડાની લાકડીથી તપાસો. જ્યારે બટાકા નરમ થઈ જાય, ત્યારે ગ્રેટિન તૈયાર છે.