તજ Croutons સાથે કોળુ નારંગી સૂપ

કોળાના માંસને 1 સેમી ક્યુબ્સમાં કાપો. છાલ અને આદુને છોલીને બારીક કાપો. નારંગીની છાલને બારીક છીણી વડે ઘસો, પછી નારંગીની છાલ કાઢી લો જેથી સફેદ સંપૂર્ણપણે નીકળી જાય, પછી ફીલેટ અને ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો.

ઓલિવ તેલને સારી રીતે ગરમ કરો અને અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તેમાં છીણ અને આદુને વરાળ કરો. પછી કોળાના ક્યુબ્સ અને નારંગીના ટુકડા ઉમેરો અને થોડા સમય માટે સાંતળો. ગરમ વેજીટેબલ સ્ટોક અને નારંગીના રસ સાથે ડીગ્લાઝ કરો અને કોળા નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો.

આ દરમિયાન, બ્રેડમાંથી પોપડો દૂર કરો અને તેને ડાઇસ કરો, પછી તેને બધી બાજુઓ પર માખણમાં ટોસ્ટ કરો (ધ્યાન રાખો !!!! જો કાળી બ્રેડને ક્રાઉટન્સમાં શેકવામાં આવે છે, તો તે સમય છે જ્યારે તે ઝડપથી બળી જાય છે) અને તજ અને એક ચપટી મીઠું સ્પાઈસ અપ. ક્રેપ પર degrease.

હવે સૂપને બારીક પ્યુરી કરો, તેને થોડું ગરમ ​​કરો અને મીઠું અને મરી નાંખો, ક્રીમ ફ્રાઈચેમાં હલાવો અને પછી ફીલેટ્સ અને છીણેલી નારંગીની છાલનો અડધો ભાગ ઉમેરો અને તેને થોડું પલાળવા દો.

તૈયાર સૂપને સૂપ કપમાં મૂકો, થોડું બરછટ મરીનું મિશ્રણ અને નારંગીની છાલ છાંટો અને તજના ક્રોઉટન્સ સાથે સર્વ કરો..... તમારા ભોજનનો આનંદ લો.....

મારા "દાણાદાર વનસ્પતિ સૂપ" માટે મૂળભૂત રેસીપી

રસોઈના સરસ ફોટો અને તેના પર સરસ ટિપ્પણી કરવા બદલ હું "Greeneye1812" નો આભાર માનું છું. .... આભાર, જ્યારે મારા સૂપ સારી રીતે પ્રાપ્ત થાય છે ત્યારે હું ખુશ છું.