Ratatouille રેસીપી - આ રીતે શાકભાજીની વાનગી સફળ થાય છે

Ratatouille યોગ્ય રેસીપી સાથે રાંધવા માટે એકદમ સરળ છે અને તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. અમે તમને બતાવીશું કે ફ્રાન્સના સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સ્ટયૂ કેવી રીતે કામ કરે છે.

Ratatouille: તમારે રેસીપી માટે આની જરૂર છે

આ ફ્રેન્ચ વેજીટેબલ સ્ટયૂ હોવાથી, તમારે ઘણી બધી શાકભાજીની જરૂર પડશે.

• જો તમે ચાર લોકો માટે રસોઇ કરી રહ્યા હો, તો તમારે એક લાલ અને એક પીળી મરી, 400 ગ્રામ ટામેટાં, બે ડુંગળી, 250 ગ્રામ કોરગેટ્સ અને એક રાટાટોઈલ માટે એક નાનું ઓબર્ગિનની જરૂર પડશે.
• લસણની એક અથવા બે લવિંગ અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સીઝન કરેલ. તમારે ઘરની આજુબાજુ રોઝમેરીના એક અથવા બે ટાંકણા, તુલસીના બે ટાંકણા અને થાઇમ અને ઓરેગાનોના ત્રણ-ત્રણ ટાંકા રાખવા જોઈએ. તેમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો.
• તમારે તમારા રેટાટોઇલ માટે ત્રણ ચમચી ઓલિવ તેલ અને બે ચમચી ટમેટા પેસ્ટની પણ જરૂર છે.
• પ્રવાહી 100 થી 150 મિલી વનસ્પતિ સૂપ આપે છે.

ફ્રેન્ચ રાંધણકળા ખૂબ જ સરળ છે - આ રીતે વનસ્પતિ સ્ટયૂ સફળ થાય છે

જ્યારે તમારી પાસે તમામ ઘટકો એકસાથે હોય, ત્યારે શાકભાજી પ્રથમ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

1. શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો અને મરી, ટામેટાં, રીંગણા અને ઝુચીનીને નાના ટુકડા કરી લો. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, અને લસણને બારીક કાપો.
2. એક પેનમાં ઓલિવ ઓઈલ ગરમ કરો અને પહેલા તેમાં મરી અને ડુંગળી સાંતળો.
3. દરમિયાન, તમે જડીબુટ્ટીઓ તૈયાર કરી શકો છો. રોઝમેરી સ્પ્રિગ્સમાંથી સોય છીનવી લો અને તેને બારીક કાપો. બાકીના જડીબુટ્ટીઓના પાંદડાને દાંડીમાંથી કાઢો અને તેને લગભગ કાપી નાખો. જો તમે ઈચ્છો તો, તમે સુશોભન માટે પાછળથી ઉપયોગ કરવા માટે થોડા પાંદડા અલગ કરી શકો છો.
4. જ્યારે મરી અને ડુંગળી અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે, બાકીના શાકભાજી, ટમેટા પેસ્ટ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.
5. થોડીવાર બધું ઉકળવા દો, પછી ધીમે ધીમે કેટલાક વેજિટેબલ સ્ટૉકમાં જગાડવો જ્યાં સુધી રેટાટોઇલમાં ઇચ્છિત સુસંગતતા ન આવે.
6. સ્ટયૂને મીઠું અને મરી સાથે પકાવો અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ચડવા દો. પછી રેટાટોઈલ પીરસવા અને માણવા માટે તૈયાર છે.