છંટકાવ સાથે રેવંચી દહીં કેક

• સાફ કરેલા અને બારીક સમારેલા રેવંચીને ચાળણી પર મૂકો, ધોઈ લો અને ગાળી લો. બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને લોટથી ધૂળ કરો. ટોચ પર બેકિંગ ફ્રેમ (30 x 28 સે.મી.) મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી અથવા પંખાની મદદથી: 160 ડિગ્રી પર પહેલાથી ગરમ કરો.

ક્ષીણ કણક માટે:

• એક મિક્સિંગ બાઉલમાં બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ મિક્સ કરો. ઓગળેલું માખણ, ખાંડ અને ઈંડું ઉમેરો અને છીણ બનાવવા માટે હેન્ડ મિક્સરના કણકના હૂકનો ઉપયોગ કરો. બેકિંગ ફ્રેમમાં લગભગ 2/3 ભૂકો સરખી રીતે ફેલાવો અને ટેબલસ્પૂન વડે મજબૂત રીતે દબાવો. મધ્યમ શેલ્ફ પર લગભગ 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. બહાર કાઢીને થોડું ઠંડુ થવા દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 170 ° ડિગ્રી (ઉપર / નીચેની ગરમી) અથવા ફરતી હવા: 150 ° ડિગ્રી સુધી ઘટાડો.

દહીંના સમૂહ માટે:

• ક્વાર્કને ખાંડ, પુડિંગ પાવડર, ઇંડા અને છીણેલા લીંબુના ઝાટકા સાથે મિક્સિંગ બાઉલમાં નાખો અને મિક્સર (હેન્ડ મિક્સર) સાથે મિક્સ કરો. પ્રી-બેક્ડ બેઝ પર મિશ્રણ ફેલાવો.
• ડ્રેઇન કરેલા રેવંચીને 2 ચમચી ખાંડ અને થોડી તજ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો અને દહીંના મિશ્રણ પર ફેલાવો. રેવંચી ટોપિંગ પર બાકીનો ભૂકો છાંટવો અને હળવા હાથે દબાવો. ઓવનના નીચલા ત્રીજા ભાગમાં લગભગ 55 મિનિટમાં ઓછી ગરમી પર કેકને બેક કરો.
• તૈયાર કેકને દૂર કરો, તેને બેકિંગ શીટ સાથે વાયર રેક પર મૂકો અને તેને ઠંડુ થવા દો. બેકિંગ ફ્રેમને ધારથી કાળજીપૂર્વક અલગ કરો.
• પીરસતાં પહેલાં, કેકને પાઉડર ખાંડ સાથે ધૂળ કરો અને ટુકડા કરો. વ્હીપ્ડ વેનીલા ક્રીમ તેની સાથે સારી લાગે છે.