John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
આવૃત્તિ:
- 1 lb તાજા રેવંચી
- 1 વેનીલા પોડ બહાર ભંગાર
- 30 ml નારંગી લિકર
- 1 tsp નારંગી ઝાટકો
- 0,5 tsp તજ
- 0,5 tsp ગ્રાઉન્ડ આદુ
- 0,25 tsp દળેલી લવિંગ
- 140 g ખાંડ
ખાટો કણક:
- 250 g લોટ
- 125 g આઇસ કોલ્ડ બટર
- 1 ઇંડા જરદી
- 50 ml પાણી ઠંડું
- સોલ્ટ
સૂચનાઓ
કણક:
- લોટ, ઠંડુ માખણ, ઇંડા જરદી, મીઠું અને પાણી મિક્સ કરો અને એક સ્મૂથ લોટ બાંધો. કણકને વરખમાં લપેટીને લગભગ રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા દો. 2 કલાક
ખાટાની તૈયારી:
- ગ્રીસ કરેલા ટાર્ટ પેનમાં 140 ગ્રામ ખાંડ છાંટીને તેને ઓવનમાં લગભગ 200 ° પર કારામેલાઈઝ થવા દો. 10 મિનિટ (જુઓ, ખાંડ ખૂબ જ ઝડપથી બળે છે!!).
- રેવંચીને ધોઈ લો અને ટુકડા કરો. ગરમ કારામેલ ઉપર ફેલાવો.
- નારંગી લિકર, નારંગી ઝાટકો અને મસાલા (તજ, આદુ, લવિંગ) મિક્સ કરો અને રેવંચીના ટુકડા પર રેડો. રેવંચી પર માખણના થોડા ટુકડા ફેલાવો.
- ઠંડા કરેલા કણકને પાતળો રોલ કરો, કણકને ફળ પર મૂકો અને મોલ્ડમાં કિનારીઓને દબાવો.
શેકવા માટે:
- 6,200 મિનિટ માટે 30 ° ટોચ / નીચે ગરમી.
- ટાર્ટને ટીનમાં લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો, પછી તેને થાળીમાં ફેરવો (થાળીની ધાર થોડી ઊંચી હોવી જોઈએ કારણ કે ખાટું ખૂબ જ રસદાર હોય છે).
- કેક પર આઈસિંગ તરીકે વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સાથે, ખાટું હૂંફાળું માણો. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 292kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 39.4gપ્રોટીન: 3.3gચરબી: 12.4g
