John Myers
સૂચનાઓ
- માંસને રેફ્રિજરેટરમાંથી 1 કલાક અગાઉથી બહાર કાઢો જેથી કરીને તે 22 ° - 23 ° ના આદર્શ આસપાસના તાપમાન સુધી પહોંચી શકે.
- માંસને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ઘણી વખત શેકેલા બીફની બાજુ પર ચરબીની પટ્ટીઓ કાપો, નહીં તો માંસ શેકતી વખતે એકસાથે ખેંચાઈ જશે અને સ્ટીક્સ ફૂગશે.
- સૌથી વધુ સેટિંગ પર એક તવાને ગરમ કરો.
- ગરમ પેનમાં થોડું સ્પષ્ટ માખણ મૂકો અને દરેક બાજુએ વધુમાં વધુ 1 મિનિટ સુધી સ્ટીક્સને ફ્રાય કરો.
- મીઠું અને મરી સાથે સિઝન.
- પછી તેને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં લપેટીને 2 ° ઓવનમાં 110 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
- સાઇડ ડિશ તરીકે હું સર્વ કરું છું: કારામેલાઇઝ્ડ શેકેલા ડુંગળી સાથે કઠોળ
