બટાકાની વેજ સાથે રોસ્ટ ચિકન (હિસ્ટામાઈન મુક્ત)

ચિકનને સારી રીતે ધોઈ લો, અંદર અને બહાર પુષ્કળ મીઠું, મરી અને છેલ્લે પૅપ્રિકા વડે ઘસો.

રોસ્ટિંગ ટ્યુબ તૈયાર કરો (1 બાજુ સીલ કરો), પછી તેમાં ચિકન મૂકો.

ડુંગળી, લસણ અને સેલરીને લગભગ ઝીણી સમારી લો અને રોસ્ટ ચિકનની આસપાસ મૂકો.

વેજીટેબલ સ્ટોકમાં રેડો, રોસ્ટિંગ ટ્યુબને થોડી ફુલાવો (ડ્રિન્કિંગ સ્ટ્રો સાથે સારી રીતે કામ કરે છે!) અને સૂચના મુજબ બંધ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 ° સે પર લગભગ 60 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો

રોસ્ટિંગ ટ્યુબ ખોલો, ચિકનને દૂર કરો અને અડધા ભાગમાં કાપો. પછી તેને બીજી 10 મિનિટ માટે ક્રિસ્પી થવા દો (ટોચની ગરમી/ગ્રીલ). નોંધ: જો તમને ગમે, તો તમે ઉકાળીને સોસપેનમાં રેડી શકો છો અને તેને મજબૂત ચટણીમાં ફેરવવા માટે હેન્ડ બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ચિકન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આવે પછી: બટાટાને છોલી અને ક્વાર્ટર કરો અને શેકીને પેનમાં મૂકો. રોઝમેરીનો ટુકડો કાઢો અને જો જરૂરી હોય તો, રોઝમેરી સોયને કાપીને બટાકાના ક્વાર્ટર પર છંટકાવ કરો.

ઓલિવ તેલ સાથે થોડું પાણી મિક્સ કરો અને રેડવું.

લગભગ 15 મિનિટ પછી, બટાકાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના નીચેના શેલ્ફ પર ચિકન હેઠળ મૂકો જેથી કરીને ચિકન અને બટાકા એક જ સમયે રાંધવામાં આવે.

45 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો, મીઠું અને 1 ચમચી ઓલિવ તેલમાં ગ્લેઝ કરો. ચિકન માટે સાથી તરીકે સેવા આપે છે.