John Myers
અનુક્રમણિકા
show
કાચા
- 1000 g બીફ ગૌલાશ
- 7 પી.સી. ડુંગળી
- 1 પી.સી. પૅપ્રિકા
- 2 પી.સી. લસણ લવિંગ
- 1 tbsp ટમેટાની લૂગદી
- 1 tbsp ગૌલાશ ક્રીમ ઇન્ટરનેટ પર ખરીદી શકાય છે
- 1 tsp ગરમ પૅપ્રિકા પેસ્ટ / ઇન્ટરનેટ પર પણ ઉપલબ્ધ)
- 2 tsp મીઠી પૅપ્રિકા
- સોલ્ટ
- ગ્રાઇન્ડરનો માંથી મરી
- 1 kg ફ્રોઝન કોબીજ
- 1 પી.સી. તાજી સેલરિ
- 50 g માખણ
- 100 ml ક્રીમ 10% ચરબી
- ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 30 ml તેલ
- તાજા છીણેલા જાયફળ
સૂચનાઓ
- બીફ (પહેલેથી જ કાપી), મરી અને બારીક સમારેલી ડુંગળીને સીર કરો. લસણ ઉમેરો, જગાડવો અને તરત જ પાણીથી ડિગ્લેઝ કરો. ટમેટા પેસ્ટ, પૅપ્રિકા પેસ્ટ અને મસાલેદાર ક્રીમ ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો.
- પછી રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો. (મને પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે, વિટામિન્સ અને અન્ય પદાર્થો જળવાઈ રહે છે અને જો તમે 2 કલાક માટે "ડેડ" ઉકાળો તો તેના કરતાં ગૌલાશનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર હોય છે)
- કોબીજ અને સેલરી ક્યુબ્સને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધે ત્યાં સુધી પકાવો. પછી તેને સારી રીતે ગાળી લો.
- માખણ અને ક્રીમ ઉમેરો અને બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો. જાયફળમાં છીણવું.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે "રિફાઇન".
પોષણ
પિરસવાનું: 100gકૅલરીઝ: 102kcalકાર્બોહાઇડ્રેટ: 2gપ્રોટીન: 8gચરબી: 6g
