બીટરૂટ ક્રીમ અને સૅલ્મોન સાથે સ્વીટ પોટેટો વેફલ્સ

શક્કરિયાને છોલીને છીણી લો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે અને ઇંડા જાડા અને ફેણવાળા ન થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. એક બાઉલમાં ખાટી ક્રીમ નાંખો, તેમાં ચોખાનો લોટ અને બેકિંગ પાવડર નાંખો. મીઠું અને મરી ક્રીમ.

શક્કરિયા સાથે ક્રીમ મિક્સ કરો. બીટરૂટ (100 ગ્રામ) ને બ્લેન્ડર વડે બારીક પ્યુરી કરો. બાકીના બીટરૂટ (50 ગ્રામ)ને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો. પ્યુરીડ બીટરૂટને ક્રીમ ચીઝ સાથે, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સાથે મિક્સ કરો. બીટરૂટના ટુકડાને ક્રીમમાં ફોલ્ડ કરો.

પથારીમાંથી ક્રેસ કાપો. કાકડીને ધોઈ, છોલી અને કટકા કરો. વેફલ આયર્નને ગરમ કરો અને થોડી ચરબી સાથે ગ્રીસ કરો. બેટરમાંથી એક પછી એક 6-8 વેફલ્સ બેક કરો. શક્કરિયાની વેફલ્સને પ્લેટમાં ગોઠવો, બીટરૂટ ક્રીમ, કાકડી, સૅલ્મોન અને ક્રેસથી સજાવી સર્વ કરો.