વેગન મસ્ટર્ડ: મસ્ટર્ડ વેગન છે કે કેમ તે કેવી રીતે કહેવું

ઘણા ઉત્પાદનોમાં પ્રાણી ઉત્પાદનો હોય છે અને તેથી તે કડક શાકાહારી નથી. તેથી, ઘણા શાકાહારી લોકો આશ્ચર્ય કરે છે કે શું સરસવમાં પ્રાણી ઉત્પાદનો પણ છે. આ લેખમાં અમે સમજાવીશું કે તમે કેવી રીતે કહી શકો કે તમે ખરીદેલી સરસવ ખરેખર શાકાહારી છે કે નહીં.

સરસવ કડક શાકાહારી છે કે કેમ તે કેવી રીતે કહેવું

જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે શું સરસવ શાકાહારી છે, તો પ્રશ્નનો જવાબ એકદમ સ્પષ્ટ રીતે આપી શકાય છે.

• ક્લાસિક પીળી અને બ્રાઉન મસ્ટર્ડ્સ જે તમે ખરીદી શકો છો તે મૂળભૂત રીતે કડક શાકાહારી છે. અહીં ફક્ત છોડના મૂળના ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
• જો કે, ખરીદતી વખતે હંમેશા ઘટકોની સૂચિ વાંચો. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે ચોક્કસ સ્વાદ સાથે વિશિષ્ટ ઉત્પાદન ખરીદો છો, તો તેમાં પ્રાણી મૂળના ઘટકો સારી રીતે સમાવી શકે છે.
• ઉદાહરણ તરીકે, જાડું કરનાર એજન્ટ xanthan ગમ કડક શાકાહારી છે. જો કે, અન્ય જાડાઈ પણ પ્રાણી મૂળના હોઈ શકે છે.
• જો કે, જો તમે મધ-મસ્ટર્ડ સોસ ખરીદો છો, તો તે સંપૂર્ણ રીતે વેગન ઉત્પાદન નથી. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે એવા શાકાહારી લોકોમાંના એક છો કે જેઓ મધને પ્રાણી ઉત્પાદન તરીકે જુએ છે, તો મધ મસ્ટર્ડ સોસ તમારા માટે કડક શાકાહારી નથી.

હોમમેઇડ સરસવ કડક શાકાહારી છે

જો તમે સલામત બાજુ પર રહેવા માંગતા હો, તો ફક્ત તમારી પોતાની સરસવ બનાવો. આ ઝડપથી કરવામાં આવે છે અને ખરીદેલી સરસવથી કોઈપણ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

1. કાચા : 200 ગ્રામ સરસવના દાણા અથવા સરસવનો લોટ, 100 મિલી પાણી, 80 ગ્રામ ખાંડ, 275 મિલી બાલસેમિક વિનેગર, 3 ચમચી મીઠું, એક ચપટી હળદર.
2. તૈયારી : સરસવના દાણાને મોર્ટાર અને પેસ્ટલમાં ઝીણા પાવડરમાં પીસી લો. જો તમારી પાસે સરસવનો લોટ ઉપલબ્ધ હોય, તો તમે તેની સાથે તરત જ આગળ વધી શકો છો.
3. એક તપેલીમાં બાલ્સેમિક વિનેગરને ગરમ કરો. પછી તેને સ્ટોવ પરથી ઉતારો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.
4. બધા સૂકા ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો. સૂકા ઘટકોમાં પ્રવાહી ઉમેરો. બધું એકસાથે મિક્સ કરો. મિક્સરનો ઉપયોગ કરવો અને પાંચ મિનિટ માટે મિક્સર વડે બધું બરાબર હલાવી લેવું શ્રેષ્ઠ છે.
5. ટીપ : તમે ઉપાય તરીકે સરસવનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.