શાકભાજી: લીક રોલ્સ

• લીક્સમાંથી ગ્રીન્સ દૂર કરો, પ્રથમ સ્તર દૂર કરો અને મધ્યમાં એકવાર વિભાજીત કરો. તીક્ષ્ણ છરી વડે વ્યક્તિગત સ્તરોને અલગ કરો.
• પાણીને બોઇલમાં લાવો, થોડું મીઠું નાખો અને તેમાં લીકને બે મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. ડ્રેઇન કરો અને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
• લીકના પાંદડાઓને બોર્ડ પર લંબચોરસમાં મૂકો. (1 સ્તર). હવે પરમા હેમને ટોચ પર મૂકો અને લીકના બીજા સ્તરથી ઢાંકી દો. હવે પનીર આવે છે અને પછી લીકનું બીજું લેયર.
• સાંકડી બાજુથી રોલ અપ કરો અને જો જરૂરી હોય તો ટૂથપીકથી તેને ઠીક કરો.
• ઇંડા હરાવ્યું અને ઝટકવું.
• બ્રેડક્રમ્સમાં થોડું મરી અને મીઠું નાખો.
• લીકના રોલને પહેલા ઈંડામાં અને પછી બ્રેડક્રમ્સમાં પાથરો.
• એક પેનમાં સ્પષ્ટ માખણ ગરમ કરો અને લીક રોલ્સને બધી બાજુએ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

...અન્ડ ઓસર્ડેમ

• મેં બચેલા ઈંડાને બચેલા બ્રેડક્રમ્સમાં ભેળવ્યું અને તેને છેડે પેનમાં સીલ કર્યું.
• ત્યાં બાફેલા બટેટા (રસોઈના પાણીમાં કારેવે પાવડર) અને બ્રાઉન લસણનું માખણ હતું. લસણની લવિંગને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો. માખણને બ્રાઉન કરો અને અંતના થોડા સમય પહેલા લસણના ટુકડા ઉમેરો.