John Myers
Gabatarwa: Menene Pastel de Nata?
Pastel de Nata irin kek ne na gargajiya na Portuguese, wanda kuma aka sani da Portuguese custard tart. Karamin tart ce wacce ta kunshi harsashin irin kek mai kaushi da cikon kwai mai tsami. Abincin kek yana da dadi kuma mai laushi, yayin da cikawa yana da wadata da siliki, tare da cikakkiyar ma'auni na zaki da kirim. Wannan irin kek ɗin da ke ba da baki ya zama alama ce ta kayan abinci na Portuguese, kuma yanzu ya shahara a duk faɗin duniya.
Sinadaran da Shirye-shirye na Traditional pastel de Nata
An yi Pastel de Nata na al'ada tare da sinadarai masu sauƙi waɗanda ke samuwa a yawancin wuraren dafa abinci. Ana yin irin kek ɗin ne ta hanyar amfani da fulawa, man shanu, ruwa, da gishiri, waɗanda aka haɗa su wuri ɗaya don yin kullu mai laushi. Ana yin ciko ta hanyar amfani da ƙwai, sukari, madara, da kirim, waɗanda aka murɗa tare har sai da santsi. Ana birgima kullun irin kek ɗin da ɓacin rai, a yanka shi cikin da'ira, a matse shi cikin nau'ikan tart. Ana zuba cikon a cikin gyale a gasa a cikin tanda mai zafi har sai pastry ɗin ya zama launin ruwan zinari kuma an saita cika.
Asiri ga cikakken Pastel de Nata ya ta'allaka ne a cikin daidaitaccen ma'auni na kayan abinci da kuma shirye-shiryen da hankali na irin kek da cikawa. Irin kek ɗin dole ne ya zama ƙwanƙwasa kuma mai laushi, yayin da cikawar ya kamata ya zama mai laushi da santsi, tare da adadin zaƙi daidai. Ana shafa irin kek ɗin tare da kirfa kuma a yi amfani da shi da dumi, yana mai da shi jin daɗi na kowane lokaci na yini.
Pastel de Nata da Shaharar sa azaman Abincin Titin a Portugal da Beyond
Pastel de Nata ya zama sanannen abinci na titi a Portugal, inda ake sayar da shi a wuraren shakatawa, wuraren burodi, da kasuwannin abinci. Har ila yau, ya shahara a wasu sassan duniya, inda ake yawan yin hidima a gidajen cin abinci da gidajen cin abinci na Portuguese. Kek ɗin yana da ɗanɗano na musamman da ba za a iya jurewa ba, wanda ya sa ya fi so a tsakanin mazauna gida da masu yawon bude ido.
Shahararriyar Pastel de Nata ana iya danganta shi da ɗanɗanon ɗanɗanon sa, da sauƙi, da haɓakar sa. Ana iya jin daɗinsa da kansa a matsayin abin jin daɗi, ko kuma ana iya haɗa shi da kofi na kofi don cikakken karin kumallo ko abincin rana. Shaharar da yake da shi a matsayin abincin titi ya sa ya zama abin jin daɗi mai araha kuma mai sauƙi, wanda mutane masu shekaru daban-daban za su iya morewa. Ko kuna cikin Portugal ko wani ɓangare na duniya, tabbatar da gwada Pastel de Nata don dandana al'adun Portuguese da abinci.
