John Myers
Gabatarwa: Abincin Titin da Ƙuntatawar Abinci a Cuba
An san Cuba don al'adunta masu ban sha'awa, kiɗa, da abinci masu daɗi, waɗanda suka haɗa da zaɓin abinci iri-iri na titi. Koyaya, ga mutanen da ke da ƙuntatawa na abinci ko rashin lafiyar jiki, gano zaɓin abincin titi da ya dace na iya zama ƙalubale. Yana da mahimmanci a san irin abubuwan da ake amfani da su a cikin shirye-shiryen waɗannan abincin don guje wa kowane mummunan hali.
Ƙuntataccen Abincin Abinci na gama gari da Allergy a Cuba
Wasu ƙayyadaddun ƙuntatawa na abinci na gama gari da rashin lafiyar jiki a cikin Cuba sun haɗa da rashin haƙuri na alkama, rashin haƙuri na lactose, alerji na shellfish, da rashin lafiyar goro. Rashin haƙuri na Gluten ya zama ruwan dare a Cuba saboda abincin da ya ƙunshi gurasa da yawa da samfurori na alkama. Rashin haƙurin lactose shima ya zama ruwan dare gama gari, wanda ke iyakance amfani da kayan kiwo. Allergen na Shellfish ya zama ruwan dare saboda yawan abincin teku a kasar, haka nan kuma akwai rashin lafiyar na goro.
Zaɓuɓɓukan Abinci na Titin a cikin Kuba don Mutanen da ke da Ƙuntatawar Abinci ko Allergy
Duk da ƙalubalen neman zaɓin abincin titi masu dacewa ga mutanen da ke da ƙuntatawa na abinci ko rashin lafiya, har yanzu Cuba tana da wasu zaɓuɓɓukan abinci na titi waɗanda ke biyan waɗannan buƙatu. Ga waɗanda ke da rashin haƙuri, zaɓuɓɓuka irin su na gargajiya na Cuban, Ropa Vieja, wanda shine stew da aka yi da naman sa shredded, albasa, barkono, da tumatir, na iya zama zaɓi mai kyau. Wani zabin shi ne baƙar fata na Cuban da tasa shinkafa, wanda ba shi da alkama kuma mai arziki a cikin furotin.
Ga mutanen da ke da rashin haƙuri na lactose, Tostones, waɗanda suke soyayyen tsire-tsire masu kore, babban zaɓi ne. Wadannan shuke-shuke ba su da kiwo kawai amma kuma suna da dadi kuma ana iya samun su a yawancin wuraren abinci na titi. Ga waɗanda ke da alerji na kifi, Elote, wanda aka gasasshen masara akan cob, wani zaɓi ne mai kyau. Wannan tasa ba kawai mai tsada ba ce har ma ana samun ta a duk faɗin ƙasar.
A ƙarshe, ga waɗanda ke da alerji na goro, naman alade da cuku sanwici, ko “El Sandwich Cubano,” zaɓi ne mai kyau. An yi wannan sanwici da gasasshen naman alade, naman alade, cuku Swiss, mustard, da pickles, kuma ba shi da goro. Ana samunsa ko'ina a mafi yawan rumfunan abinci da gidajen abinci a duk faɗin Cuba.
A ƙarshe, yayin da neman zaɓin abinci na titi ga mutanen da ke da ƙuntatawa na abinci ko rashin lafiyar jiki a Cuba na iya zama ƙalubale, ba zai yiwu ba. Tare da ɗan ƙaramin bincike da sanin abincin gida, yana yiwuwa a ji daɗin zaɓuɓɓukan abinci masu daɗi na titi waɗanda Cuba za su bayar yayin da suke kasancewa lafiya da lafiya.
