John Myers
Gabatarwa: Fahimtar Abincin Peruvian
Abincin Peruvian yana daya daga cikin mafi bambancin da dandano a duniya. Yana da alaƙa da haɗuwa da al'adun abinci na 'yan asali da na Mutanen Espanya, da kuma tasiri daga abincin Afirka, Asiya, da Italiyanci. An san jita-jita na Peruvian don daɗin ɗanɗanonsu mai ƙarfi, gabatarwa mai ban sha'awa, da amfani da sabbin kayan abinci. Daga ceviche zuwa lomo saltado, abincin Peruvian yana ba da wani abu ga kowa da kowa, ciki har da waɗanda ke da ƙuntatawa na abinci.
Ƙuntataccen Abinci na gama gari
Mutane da yawa suna da ƙuntatawa na abinci, ko saboda yanayin likita ko zaɓi na sirri. Wasu hane-hane na abinci gama gari sun haɗa da marasa alkama, mai cin ganyayyaki, vegan, da ƙarancin abinci na sodium. Abin farin ciki, abincin Peruvian yana dacewa da yawancin waɗannan ƙuntatawa na abinci, saboda ya dogara da kayan lambu, legumes, da abincin teku.
Abincin Peruvian don Abincin Gluten-Free
Abincin Peruvian ya dogara sosai akan masara, quinoa, da dankali, waɗanda duk ba su da alkama. Wasu shahararrun jita-jita na Peruvian marasa alkama sun haɗa da ceviche, tasa na ɗanyen kifi ko abincin teku, da causa, tasa da aka yi da dankalin da aka daka kuma cike da abubuwa daban-daban kamar avocado da kaza. Wani zabin kuma shine ají de gallina, abincin kaji mai kauri mai kauri da goro kuma a yi masa da shinkafa.
Abincin Peruvian don Abincin Ganyayyaki
Abincin Peruvian yana ba da zaɓuɓɓuka masu cin ganyayyaki da yawa, kamar yadda kayan lambu da legumes ke taka muhimmiyar rawa a cikin jita-jita na gargajiya. Ɗaya daga cikin shahararren abinci mai cin ganyayyaki shine papa a la huancaína, dafaffen dankalin da aka yi amfani da shi a cikin miya mai cuku mai yaji. Wani zaɓi shine miyan quinoa, miya mai daɗi da aka yi da quinoa, kayan lambu, da kayan yaji. Don ƙarin zaɓi na ciko, gwada lomo saltado ba tare da nama ba, tasa na soyayyen kayan lambu da soyayyen faransa da aka yi hidima akan shinkafa.
Abincin Peruvian don Abincin Vegan
Abincin Peruvian kuma yana iya ɗaukar abincin vegan, saboda yawancin jita-jita na zahiri vegan ne ko kuma ana iya daidaita su don zama vegan. Ɗaya daga cikin shahararren abinci mai cin ganyayyaki shine tacu tacu, abincin da aka yi da shinkafa da wake wanda yawanci ana amfani da shi tare da gefen plantain. Wani zaɓi shine choclo con queso, dafaffen masara akan cob wanda aka yi amfani da shi tare da gefen cuku. Don zaɓi mai daɗi, gwada salatin quinoa, tasa da aka yi da quinoa, kayan lambu, da miya na vinaigrette.
Abincin Peruvian don Ƙananan Abincin Sodium
An san abincin Peruvian don dandano mai ban sha'awa, amma har yanzu yana yiwuwa a ji dadin jita-jita na gargajiya yayin bin ƙananan abinci na sodium. Ɗayan da aka fi sani da ƙananan abincin sodium shine arroz con pollo, tasa na shinkafa da kaza da aka dafa tare da ganye da kayan yaji iri-iri. Wani zaɓi shine seco de carne, stew naman sa mai saurin dafa shi tare da miya mai ɗanɗano wanda aka yi da cilantro da giya. Don zaɓi mai sauƙi, gwada salatin tare da sabbin kayan lambu da miya da aka yi da ruwan lemun tsami da man zaitun.
A ƙarshe, abincin Peruvian yana ba da zaɓuɓɓuka da yawa ga waɗanda ke da ƙuntatawa na abinci. Ko ba ku da alkama, mai cin ganyayyaki, vegan, ko bin ƙarancin abinci na sodium, akwai jita-jita masu daɗi da daɗi da yawa don jin daɗi. Ta hanyar fahimtar kayan abinci da jita-jita na gargajiya na abinci na Peruvian, zaku iya samun sauƙin samun zaɓuɓɓuka waɗanda suka dace da bukatun ku na abinci kuma har yanzu kuna jin daɗin daɗin ɗanɗano iri-iri na wannan abinci na musamman.
