John Myers
Gabatarwa: Shahararriyar Abincin Brazil
Brazil kasa ce da ke da wadataccen kayan abinci iri-iri, wanda tushenta na asali, Turai, da Afirka suka yi tasiri. An san abincin Brazil don daɗin ɗanɗanonsa, kayan abinci kala-kala, da manyan jita-jita. Daga churrasco mai zafi zuwa brigadeiro mai dadi, Brazil tana da abubuwa da yawa don bayarwa ga masu son abinci.
Abincin Brazil ya bambanta daga yanki zuwa yanki, tare da kowace jiha da birni suna da abubuwan da suka dace. Wasu daga cikin fitattun jita-jita da suka haɗa da feijoada, pão de queijo, coxinha, churrasco, brigadeiro, caipirinha, açaí, da moqueca. Ko kai mai son nama ne, cuku aficionado, ko haƙori mai daɗi, akwai wani abu ga kowa da kowa a cikin abincin Brazil.
Feijoada: Abincin Ƙasa na Brazil
Feijoada ana la'akari da tasa na kasa na Brazil, kuma yana da dadi kuma mai dadi stew da aka yi da wake, naman sa, naman alade, da tsiran alade. Ana ba da ita da shinkafa, farofa (garin rogo da aka toya), da kayan lambu. Feijoada abinci ne da ya samo asali tun lokacin cinikin bayi da bayi suke dafawa da ragowar yankakken naman da ubangidansu ba sa so.
Feijoada ya zama alamar asalin Brazil kuma ana yin hidima a al'ada a ranar Asabar a yawancin sassan kasar. Abinci ne da ke haɗa mutane wuri ɗaya, kuma ana jin daɗin sa tare da abokai da dangi. Feijoada kuma sanannen abinci ne a lokacin Carnival, kuma ana yin ta sau da yawa a makarantun samba da liyafar titi.
