John Myers
Gabatarwa: Abincin Mexica a Takaice
Abincin Mexican yana daya daga cikin mafi bambancin da dandano a duniya. Dangane da hadewar kayan abinci na asali da na Turai da dabarun dafa abinci, abincin gargajiya na Mexica bikin ne na launi, laushi, da ɗanɗano mai ƙarfi. Daga abincin titi zuwa manyan gidajen cin abinci, abinci na Mexican yana da abin da zai ba kowa.
Tarihin Mai Arziki da yaji na Abincin Mexica
Abincin Mexican yana da dogon tarihi mai ban sha'awa tun daga zamanin Columbian. Tsofaffin Mayans, Aztecs, da sauran ƙungiyoyin ƴan asalin ƙasar sun yi amfani da sinadarai kamar masara, wake, chili, da cakulan wajen girkinsu. Lokacin da Mutanen Espanya suka isa a karni na 16, sun kawo sababbin kayan abinci irin su naman sa, naman alade, da cuku, da kuma dabarun dafa abinci irin su soya da gasa. Bayan lokaci, abincin Mexica ya samo asali zuwa al'adar dafuwa mai ban sha'awa da hadaddun da muka sani a yau.
Manyan 10 Mafi Shahararrun Abincin Mexiko Dole ne ku Gwada
- Tacos: tortillas masu laushi ko ƙwanƙwasa cike da nama daban-daban, kayan lambu, da salsas
- Enchiladas: tortillas birgima cike da nama, cuku, ko wake kuma an rufe shi da miya
- Chiles Rellenos: cushe barkono cike da cuku ko nama kuma yayi aiki tare da miya tumatir
- Guacamole: tsoma mai tsami da aka yi da avocado mashed, ruwan lemun tsami, da kayan yaji
- Salsa: miya mai yaji da aka yi da tumatir, barkono barkono, albasa, da ganye
- Quesadillas: toasted tortillas cike da cuku da sauran sinadaran
- Fajitas: nama da kayan marmari masu ƙanƙara waɗanda aka yi amfani da su tare da tortillas da toppings
- Burritos: manyan tortillas cike da shinkafa, wake, da nama ko kayan lambu
- Miyan Tortilla: miya mai ɗanɗano da aka yi da kaza, tumatur, da ɗigon tortilla
- Tamales: wainar masara mai tururi cike da nama, cuku, ko kayan lambu
Tacos: Gidan Abinci na Titin Mexico
Tacos suna ɗaya daga cikin shahararrun abinci na Mexican. Ana iya cika su da nama iri-iri kamar naman sa, kaza, naman alade, ko kifi, da kayan lambu, wake, da cuku. Tacos na iya zama mai laushi ko ƙirƙira, kuma yawanci ana cika su da salsa, guacamole, da sauran kayan ado. Wasu shahararrun taco iri sun hada da carne asada, al fasto, da kifi tacos.
Fasahar Yin Ingantacciyar Guacamole da Salsa
Guacamole da salsa sune guda biyu mafi mahimmancin kayan abinci a cikin abinci na Mexica. An yi Guacamole tare da avocado mai mashed, ruwan 'ya'yan lemun tsami, cilantro, da kayan yaji, yayin da salsa shine kayan yaji da aka yi da tumatir, barkono barkono, albasa, da ganye. Don yin ingantacciyar guacamole da salsa, yana da mahimmanci a yi amfani da sabbin sinadirai kuma don daidaita daɗin ɗanɗanon zaki, m, gishiri, da yaji.
Mole: Complex da Abincin Mexica mai daɗi
Mole wani miya ne mai arziƙi kuma haɗaɗɗiyar miya da aka yi da fiye da sinadarai 20 da suka haɗa da barkono barkono, cakulan, goro, da kayan yaji. Akwai nau'o'in mole daban-daban, kowannensu yana da nau'in dandanonsa na musamman. Wasu daga cikin shahararrun iri sun haɗa da mole poblano, mole negro, da mole verde. Ana yawan ba da Mole da kaza, naman alade, ko naman sa.
Tamales: Farin Ciki Mai Sauƙi
Tamales wani abinci ne na gargajiya na Mexiko da aka yi da masa, kullu da aka yi daga masarar ƙasa, wanda aka cika da nama, cuku, ko kayan lambu da kuma tururi a cikin kwandon masara. Tamales na iya zama mai dadi ko mai dadi kuma ana amfani da su tare da salsa ko guacamole. Tamales babban jigo ne na yawancin bukukuwa da bukukuwa na Mexica.
Chiles Rellenos: Tushen Pepper Tushen
Chiles rellenos wani abincin Mexican ne na gargajiya wanda aka yi ta hanyar cusa barkono da cuku ko nama sannan a soya ko gasa su. Yawanci ana shafa barkono a cikin baƙar kwai ko gurasar burodi kuma a yi amfani da miya da tumatir. Chiles rellenos sanannen abinci ne don abincin rana da abincin dare.
Pozole: Miyan Mexiki Mai Zuciya da Ta'aziyya
Pozole miyan Mexica ce mai daɗi da ta'aziyya da aka yi da hominy, nau'in masara, da nama kamar naman alade ko kaza. Ana amfani da Pozole sau da yawa tare da kayan shafa irin su lemun tsami, albasa, cilantro, da radishes. Pozole sanannen abinci ne na bukukuwa da bukukuwa, musamman a lokacin Kirsimeti.
Dubi Desserts na Mexica: Magani masu daɗi don gamsar da sha'awar ku
Abincin Mexica yana da nau'ikan kayan zaki masu daɗi don gamsar da haƙorin zaki. Wasu shahararrun kayan zaki sun haɗa da flan, mai kula da caramel mai tsami; churros, crispy soyayyen kullu yayyafa shi da kirfa sugar; da kuma tres leches cake, soso mai soso da aka jika a cikin madara iri uku. Ana yin kayan zaki na Mexica sau da yawa tare da sinadarai irin su cakulan, kirfa, da vanilla, kuma hanya ce mai kyau ta ƙare abinci.
