Crystal Nelson
Daskarewa sabo sauerkraut: Wannan shine abin da ke faruwa tare da kwayoyin lactic acid
Idan kuna son dafa sauerkraut ta wata hanya, to babu wani abu mara kyau tare da daskare sabo da sauerkraut.
- Amfanin shine tsawon rayuwar abinci. Rashin ƙasa shine asarar ƙwayoyin lactic acid lafiya.
- Waɗannan suna da kyau ga hanjin ku. Amma suna cikin kashi 100 ne kawai a cikin ganyayen da ba a dafa su ba da kuma waɗanda ba a daskare su ba.
- Idan kun daskare sauerkraut, wannan yana kashe kashi 50 zuwa 90 na kwayoyin lactic acid.
- Haka asara tana faruwa a lokacin dafa abinci.
- Idan kun dafa sauerkraut bayan defrosting, wannan asarar kwayoyin lactic acid ba haka ba ne mai ban tsoro. Domin zafin girki shima yana kashe kwayoyin cuta masu lafiya. Haka abin yake faruwa da sanyi a cikin firiza.
- Kuna amfana ne kawai daga ƙwayoyin lactic acid lafiya a cikin sauerkraut idan kun ci abinci danye.
- Duk da haka, ba lallai ne ku yi ba tare da daskarewa ko dafa sauerkraut ba. Kuna iya yin hakan da kwanciyar hankali. Baya ga kwayoyin lactic acid, sauerkraut ya ƙunshi wasu ma'adanai masu lafiya da yawa kamar ma'adanai ko bitamin B12. Ba a lalata waɗannan ta daskarewa.
