John Myers
Mutane da yawa suna yin ba tare da nonon saniya ba kuma suna yin amfani da madadin tsire-tsire. Abubuwan sha na vegan sun ƙunshi waken soya, hatsi, ko shinkafa kuma sun bambanta da ɗanɗano da kuma mai da abubuwan gina jiki.
Ƙarin masu amfani suna amfani da abubuwan sha da aka yi daga waken soya, hatsi, almonds, shinkafa, kwakwa, ko siffa maimakon madara. Ko da an yi nufin maye gurbin nonon saniya, yawancin abincin da ake ci a Turai ba za a iya sayar da su a matsayin madara ba saboda dokar tana da kariyar doka. Bisa ga ka'idodin Turai, wannan yana nufin "madarar shanu ɗaya ko fiye" - tare da ɗayan ɗayan: madarar kwakwa.
Me ya sa da yawa suke yi ba tare da nonon saniya ba
Masu cin abinci suna guje wa nonon saniya saboda dalilai daban-daban: saboda gabaɗaya suna guje wa samfuran dabbobi ko don suna son kare yanayin. Domin samar da madara yana haifar da yawancin iskar gas - methane da CO2. A cikin yanayin rashin lafiyar da ba kasafai ba ga furotin madara, tsananin kauracewa ya zama dole. Mutanen da ke da rashin haƙƙin lactose - bayan haka, kashi 15 zuwa 20 na manya a Jamus - ba sa samun madarar shanu.
Abin sha na soya: Yawancin furotin, ƙananan adadin kuzari
Abin sha na waken soya shine sananne a tsakanin madadin madara kuma shine, saboda haka, wani ɓangare na daidaitattun kewayon manyan kantuna. Madadin madara ya dace da kofi saboda ana iya kumfa ba tare da wata matsala ba. Duk da haka, yana da ɗanɗanon dandano na kansa kuma yana ɗan ɗaci idan ba a daɗe ba.
Shaye-shaye na waken soya na samar da dukkan sunadaran da mutum ke bukata ya rayu, amma a kilocalories 28 a kowace millilitar 100, ba su da ko da rabin adadin kuzari kamar madarar saniya. A gefe guda kuma, abubuwan sha na waken soya suna da wadata a cikin fatty acid, folic acid, da abin da ake kira isoflavones (alamomin shuka masu launin rawaya). Duk da haka, masu fama da rashin lafiyar ya kamata su guje wa waken soya: sunadaran da ke cikin abubuwan sha sun yi daidai da na pollen birch.
Ribobi da fursunoni na isoflavones
Isoflavones sun yi kama da estrogen na jima'i na mace kuma an dade ana suka. Duk da haka, yanzu an san cewa waɗannan zasu iya kare kariya daga osteoporosis da alamun menopause. Ga jarirai da yara ƙanana, duk da haka, isoflavones na iya zama cutarwa, don haka kar a sami abin sha na waken soya daga babban kanti.
Ƙara alli da bitamin
Idan ya zo ga calcium, duk da haka, abin sha na soya ba zai iya ci gaba da kasancewa da madarar saniya ba: ya ƙunshi kusan kashi biyar na calcium ɗin da ke cikin madara gabaɗaya. Saboda haka wasu masana'antun suna ƙara alli - da kuma bitamin B12, wanda a zahiri ba ya cikin kowane abin sha na tushen shuka.
Abin sha: yawan fiber, mai kyau ga masu ciwon sukari
Mafi shaharar madadin madara shine abin sha: ba ya ƙunshi cholesterol, amma kusan adadin adadin kuzari kamar madarar saniya kuma yana iya zama mai kyau madadin pudding shinkafa, alal misali. Har ila yau yana ba da irin adadin calcium da fiber na abinci mai mahimmanci. Wannan shine dalilin da ya sa abin shan oat yana kiyaye ku na tsawon lokaci kuma yana taimakawa masu ciwon sukari su kiyaye matakan sukarin jini. Madadin madarar ba ta ƙunshi lactose ba kuma babu furotin madara - don haka ya dace da masu fama da rashin lafiyan. Mutanen da ke fama da cutar Celiac kawai suna buƙatar yin hankali domin ba duk abin sha na hatsi ba ne masu aminci.
Abubuwan sha na oat yawanci ba su ƙunshi kowane sukari da aka ƙara ba, tunda sitaci na hatsi yana canzawa zuwa sukari yayin samarwa. Madarar oat da madadin kirim suna da kyau don dafa abinci da yin burodi amma suna da ƙarancin abinci mai gina jiki.
Abin sha na almond: ƙamshi mai laushi, ƙananan abubuwan gina jiki
Baya ga shagunan abinci na kiwon lafiya da shagunan sinadarai, manyan kantuna yanzu suna ba da abubuwan sha na almond. madarar almond ya ƙunshi kilocalories 22 kawai a cikin 100 milliliters, amma da wuya duk wani sinadarai masu lafiya daga almonds kamar su mai lafiya, sunadaran kayan lambu, bitamin, ma'adanai, da fiber. Domin almonds suna da kusan kashi uku zuwa bakwai cikin dari na ruwa mai kama da madara - kaɗan kaɗan don sakamako mai mahimmanci.
Madadin madara tare da ƙamshi mai ƙamshi ya dace musamman don yin burodi, kayan abinci, ko a hade tare da muesli. Almond madara flocculates a kofi.
Abin sha na shinkafa: Yawancin carbohydrates, mai kyau ga masu fama da rashin lafiya
Tare da kilocalories 51 a kowace milliliters 100, abin sha na shinkafa yana da kusan adadin kuzari kamar madarar saniya saboda shinkafa yana ɗauke da carbohydrates masu yawan kuzari. A lokaci guda, abin sha yana ƙunshe da kusan kowane furotin kuma kusan babu fiber, bitamin ko calcium. A lokacin noma, ana dafa shinkafa a cikin ruwa. Ana shigo da shinkafar kusan ko da yaushe kuma tana gurɓata wani yanki da ƙarfe mai nauyi. Don rage haɗarin, ya kamata ku yi amfani da abubuwan sha na shinkafa kawai.
Abin sha na shinkafa ba ya ƙunshi lactose ko furotin madara ko alkama. Don haka sun dace da masu fama da rashin lafiyan. Ruwan ruwa yana da ɗanɗano mai tsaka tsaki kuma ya dace da yin kowane irin kayan zaki. Abubuwan sha na shinkafa ba su dace da ƙwararrun kofi kamar cappuccino ko latte macchiato ba saboda suna da wahalar kumfa.
Madarar Kwakwa: Yana da kyau don dafa abinci
Lokacin yin madarar kwakwa, ana cire ɓangaren litattafan almara daga cikin harsashi a niƙa, sannan a daka dakakken kwakwar. Nonon kwakwa yana da wadata a cikin potassium, sodium, da magnesium kuma ya ƙunshi lafiyayyen acid fatty. Nonon kwakwa ya dace musamman don dafa abinci da yin burodi, gami da pudding shinkafa da kayan zaki. Duk da haka, yana da ɗanɗano mai tsanani na kansa wanda ba ya dace da duk jita-jita.
Abin sha Lupine: Tsirrai masu wadatar furotin daga noman gida
Ɗaya daga cikin madadin madara da ba kasafai ba shine abin sha na lupine. Tushen wannan shine tsaba na lupine mai launin shuɗi, tsiro wanda shima ɗan asalin ƙasar Jamus ne. Sun ƙunshi furotin da yawa kamar waken soya - kusan kashi 40 cikin ɗari. Har ila yau, suna da wadata a cikin bitamin E da abubuwa masu mahimmanci irin su potassium, calcium, magnesium, da baƙin ƙarfe. A cikin abubuwan sha, duk da haka, girman rabon ya ragu sosai.
Abin sha: 'yan abubuwan gina jiki
Shaye-shaye da aka yi wa magana suna kamshi da ɗanɗanon hatsi sosai. Madadin madara ya ƙunshi furotin kaɗan, da wuya kowane bitamin, da ma'adanai, kuma galibi ana ƙarfafa su da calcium.
