Tracy Norris
Yawancin mutane sun fi son madara daga goro ko hatsi zuwa madarar dabbobi - ko dai saboda ba za su iya jure wa nonon saniya ba ko kuma saboda dalilai na jindadin dabbobi. Shin shinkafa, kwakwa, ko abin sha - wanne madadin madarar shuka ya fi yin aiki bisa ga masana abinci mai gina jiki?
Yi-da-kanka madadin madara tushen shuka
Yawancin sukari ana ƙara su da yawa zuwa bambance-bambancen shirye-shiryen madarar almond, madarar soya, da Co. a cikin babban kanti. Matsakaicin madara mai tsire-tsire yana da sauƙin shirya kanku: irin wannan tsari koyaushe yana shafi yawancin nau'ikan: 10 g na madara mai shuka, irin su busassun waken soya, hatsi, ko kwayoyi (almonds ko cashews), zuwa 100 ml na ruwa, puree. da kyau sannan a tace ta hanyar Sieve mai kyau ko tawul na kicin (akwai kuma buhunan madara na goro na musamman da ake samu a cikin shaguna). Shirye-shiryen sun bambanta dangane da nau'in madara: Waken soya yakamata a jika dare ɗaya sannan a dafa shi na minti 20. Jiƙa kowane nau'in goro a cikin dare kuma a kwaɓe su idan kuna so. Oats yana buƙatar wani shiri na musamman. Idan kana son yin nonon shinkafa da kanka, sai a tafasa shinkafar tukunna. Idan an buƙata, kowane abin sha za a iya zaƙi tare da syrup agave, zaƙi, zuma, ko sukari.
Nonon saniya vs. madarar maye? Menene ya fi lafiya?
Dangane da abun ciki na furotin, madarar shanu har yanzu ita ce mafi kyau - hatsi, shinkafa, da abubuwan sha na almond ba za su iya ci gaba ba. Abin sha waken soya ne kawai yake kwatankwacinsa dangane da abun ciki na furotin. A gefe guda kuma, shinkafa da hatsi suna da ƙarancin kitse kuma abubuwan sha na almond suna ɗauke da fatty acids masu kyau da yawa. A ƙarshe amma ba ƙaranci ba, madarar shanu tana ɗauke da ma'adanai masu mahimmanci da bitamin kamar calcium, bitamin B2, da B12. Waɗannan ba su da yawa daga madadin madara. Don haka duk wanda ya yarda da nono ana kula da shi sosai.
Masu fama da rashin lafiyar furotin madara ya kamata su sayi kayan da aka inganta da calcium kuma masu cin ganyayyaki ma su sayi B12 kuma su tabbatar da cewa basu ƙunshi sukari mai yawa da ƙari ba.
Wanne madara ne ya kamata mutanen da ke da lactose da gluten su yi amfani da su?
Mutanen da ke da rashin haƙuri na lactose na iya amfani da duk madadin madarar tushen shuka, dangane da narkewar su. Duk wanda ba zai iya jure wa abubuwan sha na waken soya ba saboda tasirin su na ɗan ɗanɗano zai iya amfani da madarar almond - ana ɗaukarsa azaman madadin jurewa. Game da rashin haƙuri na alkama, a gefe guda, ba a samun madadin hatsi kamar hatsi ko abin sha. Tare da duk madadin madara, yakamata ku kalli jerin abubuwan da ake buƙata gabaɗaya, saboda ana ƙara wasu kayan zaki ko masu kauri. Hankali: Mutanen da ke da rashin haƙuri na abinci sau da yawa ba za su iya jure wa carob ko guar gum ba!
Nawa madara a kowace rana yake da lafiya?
Madara ba abin sha bane illa abinci domin tana dauke da sinadarai masu yawa. Ƙungiyar Gina Jiki ta Jamus ta ba da shawarar 200 - 250 ml na madara da yanka biyu na cuku kowace rana don manya don rufe abin da ake bukata na calcium. Tabbas, hakan na iya zama ƙari, musamman idan kuna son cin ƙarin furotin. Amma la'akari da in mun gwada da high-kalori abun ciki na madara! Bugu da kari, samar da enzyme lactase a cikin jiki yana raguwa tare da karuwar shekaru kuma yawancin manya da sauri suna fuskantar matsalolin narkewar abinci daga shan madara mai yawa.
Wane irin madara ne ya dace musamman don gina tsoka?
Anan ma, nonon saniya yana kan gaba! furotin na whey shine magani na zabi ga 'yan wasa, sannan kuma furotin soya. Koyaya, furotin hemp, wanda kwanan nan aka ƙara bayarwa don wannan dalili, shima yana da ban sha'awa azaman madadin tushen shuka. Duk da haka, mafi kyawun madadin madara ba shi da amfani ba tare da aikin jiki ba. Kuma ’yan wasa na nishaɗi yawanci ba sa buƙatar ƙarin abinci mai gina jiki, amma suna iya biyan bukatunsu ta hanyar abinci mai gina jiki na yau da kullun!
Menene game da tatsuniyoyi game da abubuwan sha?
Abin sha na soya ana ɗaukar madadin madarar saniya, domin ita kaɗai ce ke da kwatankwacin abun ciki na furotin. A lokaci guda kuma, ya ƙunshi ƙarancin kitse fiye da madarar saniya. Abin baƙin ciki shine, yanzu ana noman waken soya a Amurka a matsayin amfanin gona da aka gyara, wanda shine dalilin da ya sa samfuran al'ada zasu iya ƙunsar kwayoyin halitta. Har ila yau, waken soya yana ƙunshe da babban abin da zai iya haifar da rashin lafiyar jiki kuma sau da yawa yana iya haifar da flatulence da sauran matsalolin narkewar abinci saboda abun ciki na fiber.
