John Myers
Gabatarwa: Abincin Ukrainian
Abincin Ukrainian sananne ne don jin dadi, jita-jita masu daɗi waɗanda ke haɗa nau'ikan nama, kayan lambu, da hatsi. Duk da yake abinci na gargajiya kamar borscht, pierogi, da kielbasa sune kayan abinci na Ukrainian, mutane da yawa na iya yin mamaki ko akwai wani abincin gargajiya da 'yan Ukrain ke jin dadi. Amsar ita ce a - Ukraine yana da al'adar al'ada na cin abinci wanda ya hada da zaɓuɓɓuka masu dadi da masu dadi.
Bayanin Abincin Ukrainian Gargajiya
Kafin nutsewa cikin duniyar kayan ciye-ciye na Ukrainian, yana da mahimmanci a fahimci mafi girman mahallin abincin Ukrainian. Kamar yawancin abinci na Gabashin Turai, abinci na Ukrainian yana da tasiri sosai akan tarihin yankin da labarin kasa. Alal misali, filayen ƙasa masu albarka, sun daɗe suna samun alkama, hatsin rai, da sha'ir, waɗanda suka yi fice a cikin burodi da miya na Ukrainian. Hakazalika, kusancin ƙasar da Rasha da Poland ya haifar da tasiri daga waɗannan abinci ma.
Abubuwan ciye-ciye na kowa a cikin Al'adun Ukrainian
Idan ya zo ga ciye-ciye a cikin Ukraine, akwai wasu ƴan abinci da ake jin daɗinsu a duk faɗin ƙasar. Misali, 'ya'yan sunflower sanannen abun ciye-ciye ne wanda za'a iya samu a cikin shaguna masu dacewa, motocin titi, da kasuwanni a cikin Ukraine. Hakazalika, ana yawan ci varenyky (dumplings cike da dankali, cuku, ko sauran abubuwan cikawa) azaman abun ciye-ciye ko abinci mai sauƙi, ko dai dafaffe ko soyayye. Wani abin ciye-ciye na yau da kullun shine salo, nau'in kitsen naman alade da aka warke wanda yawanci ake yi masa yankakken yankakken.
Dadi da Kayan Abinci
Abincin Yukren kuma an san shi da kayan abinci masu daɗi da kayan abinci, waɗanda da yawa daga cikinsu suna yin abubuwan ciye-ciye masu kyau. Wani misali na musamman shine pampushky, waɗanda ƙanana ne, juzu'i masu kama da matashin kai waɗanda galibi ana cusa su da tafarnuwa ko wasu abubuwan cikawa. Hakazalika, biredin zuma (medivnyk a cikin Ukrainian) sanannen kayan zaki ne wanda kuma ana iya jin daɗinsa azaman abun ciye-ciye mai daɗi. Sauran zaɓuka masu daɗi sun haɗa da halva (wani nau'in ɗanɗano da aka yi da 'ya'yan sesame da zuma) da kutya (ƙwayar hatsi mai zaki da aka yi da berries na alkama, zuma, da 'ya'yan poppy).
Zaɓuɓɓukan ciye-ciye masu daɗi
Duk da yake kayan ciye-ciye masu daɗi tabbas sun shahara a cikin Ukraine, akwai kuma zaɓuɓɓuka masu daɗi da yawa don zaɓar daga. Misali, kovbasa (wani nau'in tsiran alade mai kyafaffen) sau da yawa ana yanka shi kuma a yi amfani da shi azaman abun ciye-ciye ko appetizer. Wani abun ciye-ciye mai daɗi shine syrnyky, waɗanda ƙanana ne, soyayyen pancakes ɗin cuku waɗanda za a iya jin daɗin kansu ko tare da miya. A ƙarshe, kayan lambu da aka ɗora (kamar cucumbers, tumatir, da barkono) wani abincin ciye-ciye ne na gargajiya da ake iya samu a yawancin gidaje na Ukrainian.
Bambance-bambancen yanki a cikin Abincin Ukrainian
Kamar kasashe da yawa, Ukraine tana da bambancin yanki a cikin abincinta wanda ya wuce zuwa abun ciye-ciye kuma. Misali, a yammacin kasar, banosh (wani nau'in porridge na masara) sanannen kayan ciye-ciye ne wanda za'a iya yayyafa shi da cuku, kirim mai tsami, ko sauran kayan abinci. A gabas, pirozhki (kananan, kayan abinci masu kaya) suna da fifiko, yayin da a kudu, hummus da sauran kayan abinci na Gabas ta Tsakiya sun zama ruwan dare. Daga ƙarshe, komai inda kuka yi tafiya a cikin Ukraine, tabbas za ku sami kewayon abinci masu daɗi da gamsarwa don gwadawa.
