John Myers
Yawancin abinci suna da sunaye daban-daban dangane da yankin. Koyaya, bambanci tsakanin zabibi da sultanas ya ƙunshi halaye na asali.
Duk zabibi?
Duk sultan zabibi ne, amma ba akasin haka ba. Domin kalmar zabibi ya zama ruwan dare ga duk busasshen inabi. Bugu da ƙari, ainihin zabibi ya fito ne daga nau'in innabi na musamman, wanda ke da halaye waɗanda suka bambanta da inabi na sultana.
Halayen zabibi:
- launi mai duhu
- sanya daga duhu ja ko blue inabi
- sun fito ne daga Spain, Girka, da Turkiyya
- dan kadan tart fiye da sultana
Halayen sultana:
- rawaya zuwa launi na zinariya
- sanya daga kore inabi (Sultana iri-iri).
- wannan bashi da iri kuma yana da siririn harsashi
- sun fi zuwa daga California, Australia, Afirka ta Kudu ko Turkiyya
- m daidaito
- zuma
Tukwici: Masu zane-zane na iya bambanta iri daban-daban ta wurin dandano. Dangane da abubuwan gina jiki, duk da haka, duka busassun 'ya'yan itatuwa ba su nuna wani bambanci ba.
Bushewa daban-daban
Babban bambanci tsakanin zabibi da sultana shine yadda ake bushe su. Don ba sultanas abin da ba a iya fahimta ba, kusan shuɗi na zinariya mai kyau, masu kera suna tsoma inabi. A yayin wannan aikin, suna fesa girbin da potash da man zaitun. Ma'aikatan jiyya na halitta suna tabbatar da cewa harsashi na waje ya rabu kuma membrane na ciki ya zama mai lalacewa zuwa ruwa. Don haka, sultana na buƙatar kwanaki uku zuwa biyar kawai don bushewa.
Raisins, a daya bangaren, ya bushe a cikin hasken rana kai tsaye na makonni da yawa. Tun da wannan tsari yana da ƙarancin rikitarwa, ana samun su a ƙananan farashin.
Duk da haka, kada ka yi mamaki idan sunflower man ya bayyana a cikin jerin sinadaran a cikin zabibi. Man kawai yana aiki azaman mai rarrabawa don kada busassun 'ya'yan itace su tsaya tare.
Lura: Ba tare da la'akari da tsomawa ba, masana'antun da yawa suna sulfur na inabi. Yin amfani da ƙari ba ya hidima ba rayuwar shiryayye ba kuma baya jaddada dandano. Launin busassun 'ya'yan itace ne kawai ya bayyana karin sha'awa. Muna ba ku shawara ku yi amfani da zabibi na halitta, saboda sulfur na iya haifar da allergies kuma gabaɗaya ba shi da lafiya.
Kuma currants?
Wani nau'in zabibi shine na yanzu. Waɗannan busassun inabi ne na nau'in Korinthiaki daga Girka. Ana iya gane inabin a fili ta wurin launin shuɗi mai duhu da ƙananan girmansu. Bugu da ƙari, suna ɗanɗano sosai kuma suna zuwa ba tare da magani ba a kasuwa.
