John Myers
Gabatarwa
Abincin Habasha ya shahara don jita-jita na musamman da masu daɗi. Yayin da mutane da yawa za su iya sanin shahararren abincin Habasha na gurasar injera da stews, ƙananan sanannun amma daidaitattun sassa masu dadi suna da mahimmanci ga abincin Habasha. A cikin wannan labarin, za mu bincika wasu jita-jita na yau da kullun a cikin abincin Habasha waɗanda yakamata ku gwada.
Gurasa Injera
Gurasar Injera ita ce abinci mai mahimmanci a cikin kayan abinci na Habasha kuma ana amfani da ita azaman kayan aiki don dibar stews da gefe. An yi shi da garin teff, injera yana da ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗanɗano mai ɗanɗano saboda tsarin haifuwa. Yana da cikakkiyar rariya ga yawancin jita-jita na Habasha, kuma iyawar sa ya sa ya zama abin fi so tsakanin mazauna gida da masu yawon bude ido.
Tibs
Tibs jita-jita ce da aka dafa nama da suka shahara a cikin abincin Habasha. Ana iya yin su da naman sa, kaza, rago, ko akuya, kuma galibi ana ɗanɗana su da kayan yaji irin su berbere, sanannen gauraya mai ɗanɗano na Habasha. Ana amfani da tibs yawanci tare da injera kuma ana iya jin daɗin su azaman babban abinci ko gefe.
Shiro
Shiro sanannen abinci ne na Habasha wanda aka yi da kajin kajin ko lentil. Ana gasa kajin ko lentil sannan a nika shi da gari mai kyau, sai a hada shi da kayan kamshi da ruwa a samu daidaito mai kauri mai kauri. Ana amfani da Shiro sau da yawa tare da injera kuma ana iya jin daɗinsa azaman mai cin ganyayyaki ko naman ganyayyaki.
Fosoliya
Fosolia abinci ne na gefen kayan lambu wanda yawanci ana yin shi da koren wake, karas, da albasa. Ana soya kayan lambu da tafarnuwa da ginger sannan a sha ɗanɗanon kayan kamshi kamar su kumshi, cumin, da kirfa. Fosolia hanya ce mai kyau don ƙara wasu ganye masu lafiya a cikin abincinku na Habasha da kuma nau'i-nau'i da kyau tare da injera da stews.
Gomen
Gomen wani shahararren kayan lambu ne na Habasha wanda aka yi da ganyen kwala. Ana soya ganyen kwala da albasa, tafarnuwa, da ginger kuma ana ɗanɗana kayan kamshi irin su turmeric da cumin. Gomen babban tushen bitamin ne kuma yana ƙara wani abu mai haske da dandano ga kowane abinci na Habasha.
A ƙarshe, abincin Habasha yana ba da abinci iri-iri masu daɗi da jita-jita na musamman, gami da wasu sassa masu daɗi. Ko kuna jin daɗin abincin naman gargajiya ko kuma neman zaɓin mai cin ganyayyaki ko maras cin ganyayyaki, ɓangarorin da ke cikin abincin Habasha tabbas sun gamsar da ɗanɗanon ku. Don haka lokaci na gaba da kuke a gidan abinci na Habasha, tabbatar da gwada wasu daga cikin waɗannan jita-jita na gefe!
