Me Masu cin ganyayyaki suke ci? Anan Yayi Bayani

Bayanan asali game da cin ganyayyaki

Masu cin ganyayyaki suna cin komai sai nama. Dabbobi irin su madara, man shanu, cuku, qwai, da zuma, a daya bangaren kuma, suna cikin tsarin cin ganyayyaki. Af, a nan ne na bambanta ku da masu cin ganyayyaki, waɗanda ba sa amfani da kowane kayan dabba.

• Masu cin ganyayyaki suna guje wa nama. Ba lallai ba ne a ce, tsiran alade, naman alade ko kaza, da broth na naman sa ma suna cikin sa.
• Sharar nama tana ɓoye a cikin kayayyaki da yawa waɗanda ƙila ba za ku yi tsammani ba: Yawancin masu cin ganyayyaki kuma suna guje wa berayen gummy da sauran samfuran da ke ɗauke da gelatin. Domin an yi gelatin ne daga haɗe-haɗe na nau'ikan dabbobi daban-daban.
• Bugu da ƙari, wasu masu cin ganyayyaki kuma suna kula da rennet da ake amfani da su a cikin cuku. Akwai cukukan da aka yi da rennet na dabba. Ya ƙunshi enzymes daga cikin maraƙi. Duk da haka, yawancin cuku-cuku kuma ana yin su daga ƙananan ƙwayoyin rennet. Ana amfani da rennet don ba da cuku daidaitattun da ake so.
• Masu cin ganyayyaki yawanci kuma suna guje wa kifi da crustaceans ko abincin teku. Idan ba su yi ba, ana kiran su "pescetarians." “Flexitarians” masu cin ganyayyaki ne waɗanda ke cin nama lokaci-lokaci.
• Kamar kowa, masu cin ganyayyaki ya kamata su ci daidaitaccen abinci. Idan ba nama ba ne, ƙila ba ku da furotin. Don haka ya kamata masu cin ganyayyaki su ci goro da legumes da yawa domin su cika buƙatun furotin. hatsi da namomin kaza su ma masu samar da kayayyaki ne masu mahimmanci.
• Masu cin ganyayyaki suma su tabbata suna samun isasshen bitamin B12, saboda ana samun wannan a cikin kayan dabbobi kawai. Anan zaka iya amfani da kayan kiwo ko kuma ɗaukar maganin bitamin B12 lokaci-lokaci. Koyaya, yakamata ku tattauna wannan tare da likitan ku.
• Hakanan ya kamata a la'akari da ma'aunin ƙarfe a cikin abincin da ba shi da nama. Dauki koren kayan lambu da dukan hatsi a nan. Vitamin C kuma yana taka muhimmiyar rawa wajen sha da baƙin ƙarfe. Strawberries, kiwi, da barkono, alal misali, suna haɗuwa da kyau tare da kayan arziƙin ƙarfe kuma suna haɓaka sha.

Vegan ko mai cin ganyayyaki? Wannan shi ne bambancin:

Duk wanda ya ci abinci mai cin ganyayyaki ta atomatik shima yana cin ganyayyaki. A matsayinka na mai mulki, masu cin ganyayyaki ba sa cin kowane kayan dabba kwata-kwata.

• Masu cin ganyayyaki suna ƙoƙarin guje wa kayayyakin dabbobi gaba ɗaya. Misali, zuma ba ta cikin rubutun vegan.
• Yawancin masu cin ganyayyaki da masu cin ganyayyaki suma suna ƙoƙarin guje wa kayayyakin dabbobi a wajen abincinsu. Wannan ya haɗa da, alal misali, yadin da aka yi da fata.
• Ana iya amfani da madarar soya, madarar almond, da makamantansu a madadin kayayyakin kiwo. Yanzu akwai samfura da yawa na maye gurbin ganyayyaki ga masu cin ganyayyaki da masu cin ganyayyaki.

Madadin Nama: Akwai waɗannan zaɓuɓɓuka

Don kawai ka bar nama ba yana nufin dafa abinci ya zama abin tarihi a gare ka ba. Godiya ga yawancin hanyoyin da ba su da nama, ba lallai ne ku yi ba tare da schnitzel, bolognese, da co. Tare da maye gurbin naman seitan, har da masu cin ganyayyaki da kebabs yanzu ana samar da su.

• Ana yin Seitan ne daga furotin alkama da aka tattara kuma ana girka shi yayin samarwa. Ya bambanta da tofu, yawanci ana samun dandano mai ƙarfi a nan, wanda sau da yawa yayi kama da nama. Daidaituwa kuma yana tunawa da ainihin nau'in nama. Ana amfani da Seitan a cikin tsiran alade, alal misali, amma zaka iya samun schnitzel, naman kebab, da sauran naman kwaikwayo a manyan kantuna. Samfurin kayan lambu ne zalla kuma yana ba da furotin mai yawa.
• Tofu da aka yi daga madarar waken soya kuma ana ɗaukarsa madadin nama kuma ana iya shirya shi azaman schnitzel. Hakanan yana samar da ma'adanai masu mahimmanci kamar calcium, iron, magnesium, da potassium. Tofu kuma yana da kyau ga marinating da gasa a lokacin lokacin BBQ.
• Hakanan zaka iya siyan granules na waken soya a kasuwanni. Wannan cikakke ne ga bolognese mai cin ganyayyaki, lasagne ko chili con carne.
• Alal misali, idan ba ku yi amfani da gelatine lokacin yin burodi ba, za ku iya amfani da abin da ake kira agar-agar ko agartine a matsayin madadin cake glaze. Foda ya ƙunshi ja algae kuma zai iya zama mai ɗaure.