John Myers
A al'ada, ana yin gyros daga naman alade. Nama mai laushi daga wuyan naman alade shine manufa. Ana yanka naman a cikin tube da kayan yaji. Gishiri, barkono, tafarnuwa, oregano, da thyme na kowa. Wasu masu dafa abinci kuma suna ƙara cumin, marjoram, da coriander.
Naman gyros mai ɗanɗano sai a jera shi a kan skewer. Ana iya fassara kalmar Helenanci "gyros" zuwa Jamusanci a matsayin "juyawa". Wannan kuma yana bayyana hanyar shiri na gargajiya: Ana sanya skewer na gyro a tsaye a cikin gasa kuma a juya a hankali don a iya soyayyen nama a waje kuma a goge shi.
Ana yawan cin naman Gyros a cikin pita, gurasar da aka yi da kullu mai yisti. Yawancin lokaci ana ƙawata shi da coleslaw, albasa, da tzatziki. Amma ko da ba tare da pita ba, gyros yana da daɗi sosai. A cikin duka biyun, ana amfani da soya ko shinkafa a matsayin abincin gefe.
Shirye-shiryen gyros yana kama da kebab na Turkiyya doner. Bambanci mafi mahimmanci shine naman da aka yi amfani da shi, saboda naman alade ba a taɓa amfani da shi ba don kebab mai bayarwa. A al'adance ana amfani da naman rago ko rago. Nama, naman sa, ko kaji irin su turkey ko kaza su ma sun zama ruwan dare a kwanakin nan. Hakanan za'a iya shirya Gyros daga rago, kaza, da, ƙasa da yawa, naman sa. A cikin waɗannan lokuta, duk da haka, ba girke-girke na gargajiya ba ne.
