John Myers
Gabatarwa: Abincin Peruvian da abinci mai yaji
Abincin Peruvian shine haɗuwa da tasirin ƴan asali da na mulkin mallaka, wanda ya haifar da haɗuwa na musamman na dandano da kayan abinci. Abincin yaji shine jigon abinci na Peruvian, tare da irin barkono barkono da ake amfani da su a yawancin jita-jita. Ga masu son abinci masu yaji, akwai zaɓuɓɓuka da yawa don zaɓar daga cikin abincin Peruvian.
Ceviche: Wani ɗan yaji kuma mai daɗi na Peruvian
Ceviche sanannen abinci ne na Peruvian wanda ya ƙunshi ɗanyen kifin da aka jiƙa a cikin ruwan lemun tsami da yaji da barkono barkono. Ana ba da tasa yawanci sanyi kuma zaɓi ne mai daɗi ga waɗanda ke jin daɗin abinci mai yaji. Zafin barkono barkono a cikin marinade yana daidaitawa ta hanyar daɗaɗɗen ruwan 'ya'yan itace lemun tsami, yana haifar da dandano mai dadi da zesty.
Rocoto Relleno: barkono mai zafi cike da naman sa da kayan lambu
Rocoto Relleno wani kayan abinci ne na Peruvian na gargajiya wanda ke nuna barkono barkono mai yaji da naman sa, dankali, da kayan lambu. Yawanci ana dafa barkono ko kuma a gasa har sai ya yi laushi, kuma an cika shi da ɗanɗano godiya ga amfani da panca da sauran kayan yaji. Sakamakon shine jita-jita da kayan yaji wanda tabbas zai gamsar da duk wani mai son abinci mai yaji.
Lomo Saltado: Soya mai kauri tare da bugun barkono
Lomo Saltado sanannen abinci ne na ɗanɗano na Peruvian wanda ke nuna nau'ikan naman sa da aka dafa tare da albasa, tumatir, da kayan yaji. Ana yawan saka barkonon tsohuwa a cikin kwanon abinci, ana ba shi bugun da yaji wanda yake daidai da zakin albasa da kuma acidity na tumatir. Yawanci ana yin abincin da shinkafa da soya, yana mai da shi abinci mai cike da gamsarwa.
Anticuchos: Gasasshen zukata na naman sa tare da marinade mai yaji
Anticuchos sanannen abincin titi ne na Peruvian wanda ya ƙunshi gasasshen zukata na naman sa da aka jiƙa a cikin miya mai yaji. Marinade yawanci ya haɗa da aji panca da sauran kayan yaji, yana ba da zuciyar naman sa wuta. Ana yawan cin abincin tare da dankali da miya mai yaji, yana mai da shi abinci mai daɗi da daɗi.
Aji de Gallina: Kaji mai tsami a cikin miya mai launin rawaya mai yaji
Aji de Gallina wani abincin gargajiya ne na Peruvian wanda ya ƙunshi shredded kaza a cikin miya mai launin rawaya mai tsami. Ana yin miya ne da barkonon aji amarillo, wanda ke ba tasa bugun da yaji. Cream na miya yana daidaita zafi na barkono barkono, samar da abinci mai dadi da gamsarwa. Yawanci ana ba da tasa da dankali da shinkafa.
A ƙarshe, abincin Peruvian yana ba da nau'ikan jita-jita masu yaji waɗanda ke da tabbacin gamsar da duk wani mai son abinci mai yaji. Daga ceviche zuwa Aji de Gallina, akwai zaɓuɓɓuka da yawa don zaɓar daga. Don haka, idan kuna neman kasadar kayan abinci mai yaji, abincin Peruvian tabbas ya cancanci bincika.
