John Myers
Gabatarwa: Desserts na Ecuador
An san abincin Ecuadorian don jita-jita iri-iri da dandano, kuma kayan abinci ba banda. Kayan zaki na Ecuadorian cikakke ne na dandano na gargajiya da na zamani, wanda ya sa ya fi so a tsakanin masu yawon bude ido da mazauna gida. Daga 'ya'yan itatuwa masu zafi masu dadi zuwa cakulan cakulan, Ecuador yana da wani abu don bayarwa ga kowane mai zaki.
Desserts na gargajiya na Ecuadorian
Kayan abinci na gargajiya na Ecuadorian suna da tushe sosai a cikin al'adu da tarihin ƴan asalin ƙasar. Ɗayan irin wannan kayan zaki shine "mote con chicharrón," wani abinci mai daɗi da aka yi da naman alade da naman alade kuma aka yi amfani da shi tare da gefen miya mai dadi. Wani shahararren kayan zaki na gargajiya shine "helado de paila," wani nau'in sorbet da aka yi da 'ya'yan itace masu sabo kuma an yanka a cikin kwano na tagulla. Sauran kayan abinci na gargajiya sun haɗa da "canelazo," abin sha mai dumi wanda aka yi da kirfa, sukari, da 'ya'yan itace, da kuma "empanadas de viento," wani irin soyayyen irin kek da aka cika da caramel.
Shahararriyar Desserts na Ecuador
An kuma san Ecuador don shahararrun kayan zaki, waɗanda ake jin daɗinsu a duk faɗin ƙasar. "Tres Leches," kek ɗin soso da aka jiƙa a cikin cakuda nau'in madara iri uku kuma an haɗa shi da kirim mai tsami da 'ya'yan itace, shahararren kayan zaki don bukukuwa. "Arroz con leche," wani pudding shinkafa da aka yi da kirfa da madara mai ƙayataccen abinci, wani kayan zaki ne da ake so. Sauran shahararrun kayan abinci na Ecuadorian sun hada da "quesadillas," wani irin kek mai dadi da aka cika da cuku kuma an ɗora shi da sukari, da "cocadas," alewar kwakwa mai dadi.
Desserts na Ecuador don lokuta na musamman
Abincin Ecuadorian yana da alaƙa da bukukuwa da lokuta na musamman, kuma kayan abinci ba banda. "Rosca de Reyes," zoben burodi mai dadi da aka yi wa ado da 'ya'yan itacen candied kuma ana jin dadin ranar Sarakuna uku, shahararren kayan zaki ne na Ecuador. "Colada Morada" wani abin sha ne mai dadi da aka yi da garin masara mai launin ruwan kasa, 'ya'yan itatuwa, da kayan yaji kuma ana yin su a al'ada lokacin bikin Ranar Matattu. "Pan de Navidad," gurasa mai dadi da aka cika da busassun 'ya'yan itace da kwayoyi, dole ne a gwada a lokacin Kirsimeti.
Desserts na Ecuadorian tare da Sinadaran Musamman
An san Ecuador da nau'o'in sinadarai na musamman, irin su koko, wanda ake amfani da shi don yin wasu mafi kyawun cakulan a duniya. "Chocolate de metate" wani kayan zaki ne na gargajiya na Ecuadorian wanda aka yi da sabon wake na koko, kuma ana amfani da shi tare da gefen quinoa da kwayoyi. "Bolón de verde" wani ɗan ɗanɗano ball ne mai cike da cuku da naman alade, kuma ana iya amfani da shi azaman kayan zaki idan an cika shi da madara mai zaki.
Inda za a gwada Desserts na Ecuadorian?
Ana iya samun kayan abinci na Ecuadorian a gidajen cin abinci, cafes, da gidajen burodi a duk faɗin ƙasar. Gundumar tarihi ta Quito, La Mariscal, da kuma birnin Guayaquil na bakin teku sune shahararrun wuraren da masu cin abinci ke neman gwada kayan abinci na Ecuadorian. Mercado Central a Quito da Mercado de San Francisco a Cuenca suma wurare ne masu kyau don samfurin kayan abinci na Ecuadorian na gargajiya. Ga waɗanda suka fi son gwada hannunsu wajen yin kayan abinci na Ecuadorian a gida, ana iya samun girke-girke da yawa akan layi ko a cikin littattafan dafa abinci.
