John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
- 500 g Pōʻai puaʻa
ʻAla ʻala
- 1 wp ʻO ka paʻakai kolo
- 1 wp kekahi pahūpahū
- 2 pin Pepa Espelette
- 3 pin ʻO ka paʻakai paʻakai Vanila
ka lole
- 100 ml ʻO ka waina ʻulaʻula waina maikaʻi
- 1 Onioni ʻulaʻula
- 1 Kālika hou
- 2 'ōpuʻu ʻO Rosemary hou
- 7 Plum maloʻo
- 150 ml Pāʻai mea ʻai
- 30 g Pāpaʻa hau
Na Ke Kumu
Mea ʻala no ka ʻiʻo
- ʻO ka pepa, ka paʻakai paʻakai, vanilla, chilli flakes ('ōmaʻomaʻo a / a i ʻole ʻulaʻula), Espelette pepa (a i ʻole cayenne pepa) i ʻoki ʻia i loko o ka mortar i ka pauka.
ka lole
- ʻOkiʻoki i ke aniani, ʻokiʻoki i ke kālika a me nā plums i loko o nā ʻāpana a hoʻomoʻi i nā mea āpau i ka ʻaila. A laila e hoʻokahe me ka waina ʻulaʻula a hoʻohui i ka rosemary. E hoʻolapalapa pōkole, a laila e hoʻohui i ka mea kanu. E hoʻokuʻu i luna i hoʻokahi manawa a laila e hoʻemi i ke kūlike i makemake ʻia ma luna o kahi lapalapa haʻahaʻa. E ninini i loko o kahi kānana a me ka paʻakai a me ka pepa. Ma mua koke o ka lawelawe ʻana, e huki i ka ʻuala me nā flakes pata a nakinaki liʻiliʻi (e pili ana i ka mānoanoa āu e makemake ai i ka mila).
ʻO ka ʻiʻo a me ka kuke ʻana
- ʻIʻo paʻi. E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i 100 degere (wela ma luna-lalo) a hoʻomehana i ka pā me ka ʻaila. E kāpīpī i ka ʻiʻo me ka pauka ʻala. E hoʻomoʻa i kaʻiʻo i loko o ka pā (e like me 1 minuke ma nāʻaoʻao a pau). E hoʻomoʻa i ka ʻiʻo i ka umu (wela ma luna o lalo) no 12-15 mau minuke a hiki i ka poni. E hoʻonohonoho i ke ʻano i makemake ʻia a lawelawe pū me ka ʻuala.
kino
Lawelawe: 100gKāleka: 146kcalKalepona 2.3gKumuʻiʻo: 13.2gMomona: 8.6g
