ʻO Bavarian Creme

E wela ka waiū me ka lāʻau vanilla. E hoʻolapalapa iki i ka waiū, a laila e wehe i ka umu. E hoʻokuʻu i nā lāʻau vanilla i ka waiū no kekahi mau minuke he 10. A laila e lawe i waho.

E hoʻoulu i nā yolks hua me ke kō a hiki i ka huʻa. A laila e hoʻohui i ka waiū wela me ka hoʻoulu ʻana.

E hoʻokuʻu i ka gelatin i ka wai anuanu.

E kau hou i ka ipu waiu ma luna o ke kapuahi a ku'i ikaika i ka hui waiu me ka wili ma ka wela ha'aha'a. Ma mua o ka kuke ʻana, e hoʻoneʻe i ka ipu mai ka umu e pale ai i ka ʻili mai ka curdling. I kēia manawa, e kāpīpī i ka gelatin a hoʻoulu i loko o ka hui waiu.

E ninini i ka ʻaila i loko o kahi syringe a hoʻoheheʻe ʻia i loko o kahi kīʻaha. E hoʻomāalili ka ʻaila i kēlā me kēia manawa i ʻole e ulu ka ʻili.

E hahau i ka cream a ʻoʻoleʻa a hoʻopili i loko o ka ʻaila.

E holoi i kahi poni me ka wai anuanu a ninini i ka ʻaila. E waiho i nā mea a pau i loko o ka friji a hoʻohuli i ka ʻaila ma luna o kahi pā ma mua o ka lawelawe ʻana. E hoʻonani i kaʻaila me nā strawberries.