Bulgur Casserole

E lawe mai i 1,400 ml ka mea kanu i ka paila. E ʻoki maikaʻi i ka shallot. E holoi i ka zucchini a ʻokiʻoki i 1 cm cubes. ʻO ka hapalua a me ka hapahā o nā tōmato lā. ʻOkiʻoki loa i ka pā paʻi.

E wela i ka aila rapeseed i loko o ka ipuhao, e hoʻomoʻa i nā ʻāpana shallot a me ka bulgur i loko. E ninini i loko o ka 300 ml meaʻai meaʻai wela, e hoʻohui i nā cubes zucchini, e lawe mai i ka paila a uhi i kahi wela wela no 10-12 mau minuke, e hoʻohui i kahi hupa liʻiliʻi inā pono.

E hoʻomoʻa mua i ka umu i 200 degere (ʻaʻole ʻōlelo ʻia ka convection). E hoʻohui i nā tōmato a me 2/3 o ka pā paʻi i loko o ka bulgur. E hoʻomoʻi me ka paʻakai, ka pepa, ka chilli flakes a me ka wai lemon. E hoʻokomo i nā mea a pau i loko o kahi pā. E hoʻokaʻawale i ka feta a kāpīpī ma luna. E hoʻomoʻa i loko o ka umu wela ma ka papa waena no kahi o 12-15 mau minuke lawelawe i kāpīpī ʻia me ka pā paʻi i koe.