Lei o ke Keikihipa me ka Herb Crust, Chanterelles a me ka Uala Hou

E hoʻomaʻemaʻe i ka lei o ke keiki hipa a me ka paʻakai a me ka pepa ma nāʻaoʻaoʻelua. E puhi i ka momona i loko o ka pā palai ʻoiai e wela ana, e hoʻomoʻa i nā lei hipa hipa no ka huina o 2 - 3 mau minuke, a laila kau i nā lei aliʻi ma kahi pā a hoʻomoʻa i ka umu ma 80 degere C no 1 hola. Eia naʻe, 3 ʻokiʻoki ʻokiʻoki ʻia nā cloves kālika a hoʻohui i 3 mau kumu rosemary i ka pā)

Ma hope o kēia manawa, ʻulaʻula ka ʻiʻo a palupalu e like me ka pata.

I kēia manawa, hoʻohui i ka pata mahana, ke kālika i koe, ka rosemary, thyme, parsley a me ka palaoa i loko o kahi hui a waiho i loko o ka friji a hiki i kou mākaukau e hoʻohana. Ma mua koke o ka lawelawe ʻana, e wehe i nā lei hipa hipa mai ka umu, uhi ʻia me ka pahu alumini a hoʻonui i ka mahana o ka umu i 220 degere C.

I kēia manawa, e kāpīpī i nā lei hipa hipa me ka hui ʻana i nā mea kanu a hoʻomoʻa i ka ʻiʻo i ka hapakolu o luna o ka umu no kahi o 5 mau minuke. A laila e hoʻonohonoho i ka ʻiʻo me nā ʻaoʻao ʻē aʻe ma kahi pā preheated. (ʻokiʻoki i nā ʻāpana kūpono)

E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka chanterelles, e hoʻomoʻi iki i ka puaʻa i loko o ka pā a hiki i ka translucent, a laila e hoʻohui i ka ʻaila a hoʻomoʻi a hiki i ka translucent iki. I kēia manawa e hoʻohui i nā chanterelles a "palai" me ka mālie no kahi o 10 mau minuke, a laila e hoʻohui i kahi paʻakai liʻiliʻi a me nā chives hou.

E ʻili i nā ʻekolu (ka nui e like me ka ʻono) a i ʻole e pulupulu maikaʻi iā lākou ma lalo o ka wai a hoʻomoʻa iā lākou i loko o kahi ipu me ka wai paʻakai māmā. Ka ninini ʻana. E hoʻoheheʻe i ka pata i loko o ka ipu wela, e hoʻohui hou i ka ʻuala a kāpīpī me nā chives ʻokiʻoki.