Curd Dumplings Chocolate Parfait

• E hoʻoheheʻe i ke kokoleka i loko o ka paila pālua a waiho ʻia. E hoʻonā i ke kō me 2 punetēpē o ka wai wela. E hoʻohui i nā yolks hua i ke kō i hoʻoheheʻe ʻia a hoʻoulu ikaika. A laila e hoʻopili i ka hui ʻana o ka hua manu a me ke kō i loko o ke kokoleka i hoʻoheheʻe ʻia. E kuʻi i ka hua keʻokeʻo a ʻoʻoleʻa a pelu pono i loko o ka hui kokoleka. E hahau i ka cream a hiki i ka oolea a e pelu pono. E laina i ka pā palaoa me ka kiʻiʻoniʻoni. E ninini i ka hui ʻana a hoʻopaʻa i ka pō i loko o ka pahu hau.

Nā lau kokoleka:

• E hoʻoheheʻe kaʻawale i ka couverture keʻokeʻo a me ka couverture ʻeleʻele i loko o kahi ʻauʻau wai. E hohola i nā lau i ʻohi ʻia ma ka pepa bakena. E palaki i ke kokoleka hehee ma luna o nā lau a laila waiho i loko o ka pahu hau. Ma hope o ka hapalua hola, paʻakikī ka lau kokoleka a hiki iā ʻoe ke ʻili pono i nā lau ʻōmaʻomaʻo mai ke kokoleka. E kau i nā pepa kokoleka i loko o ka friji a wehe wale iā lākou e hoʻonani.