Hana i kāu Pretzel ponoʻī - ʻo ia ke ʻano o ka hana

E hana i kāu pretzel pono'ī - nā mea hana a me nā mea hana

ʻAʻole pono ʻoe i nā mea hana a me nā mea hana no kāu pretzel:

• Mea Hoʻohui: No kāu pretzel pono ʻoe e pono ai 370 ml waiu, 500 g palaoa, 50 g pata, a me hoʻokahi teaspoon o ka paʻakai a me ke kō. He wahi hū liʻiliʻi nō hoʻi, inā ʻaʻole e ala maikaʻi nā pretzels i ka wā e kālua ʻia ai. ʻAʻole ʻeleʻele nā ​​pretzels a hiki i ka wā e hoʻopaʻa ʻia ai i loko o ka paʻakai a me ka hui wai. No kēia, pono ʻoe i kahi lita o ka wai a me 20 grams o ka soda baking. ʻO ka soda baking hale paha. Manaʻo kōkua: He ʻono maikaʻi loa nā Pretzels i kālua ʻia me ka tiiki.
• 'Ōlelo Aʻo: Baking soda, hui pū me ka wai, ʻinoʻino i ka maka a me ka ʻili. No laila, pono ʻoe e hoʻohui wale i ka pretzel i ka hui ʻana me nā ʻupena kila kila kūpono a i ʻole kahi puna hoʻoheheʻe.
• Nā mea hana: No ka soda caustic pono ʻoe i kahi pā i uhi ʻia i ka enamel. Pono ʻoe i kahi pepa bakena, kahi ipu no ka palaoa, a me kahi punetune. No ka mea e ala aʻe ka paila no kekahi manawa, pono ʻoe e mākaukau i kahi kāwele kī maʻemaʻe.

E hana i ka pretzel iā ʻoe iho - hana ia i kēia kauoha

Ke mākaukau nā mea hana a pau, hiki iā ʻoe ke hoʻomaka. Eia naʻe, pono ʻoe e pili i ke kauoha:

1. ʻO ka mua, e hoʻoheheʻe i ka pata i loko o kahi pahu a hoʻomaha iki. A laila e hoʻohui i ka hū a me ka waiū i ke kīʻaha hui. A laila eʻoki i ka hū a hoʻohui pū. I kēia manawa e hoʻohui i ka paʻakai, ka pata, a me ke kō. Aia nā mea a pau i loko o ka ipu, hiki iā ʻoe ke hoʻomaka i ka hui ʻana. Pono ʻoe e hoʻokaʻawale i kou manawa, no ka mea, e palupalu loa ka palaoa a me ka fluffy. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka mīkini knea.
2. I kēia manawa, e hoʻokomo i ka paila i loko o ka pahu ma kahi pouli, e uhi pū me ke kāwele kīhini. E waiho ma laila no ka hapalua hola, a e piʻi nui ka nui o ka palaoa.
3. ʻOiai e hoʻomaha ana ka palaoa, hiki iā ʻoe ke hana i ka soda caustic. No ka hana ʻana i kēia, e hoʻokomo i ka wai i loko o ka ipuhao a hoʻohui i ka soda baking. A laila e lawe mai i ka hui ʻana i kahi ʻeha. Ua lawa ka paila wikiwiki. Ma mua o hiki iā ʻoe ke luʻu i ka pretzel, pono e maʻalili hou ka hui.
4. Wehe i ka pailapala mai ka pahu a ʻōwili i loko o nā ʻōwili pākahi ma kahi o 6 a 8 ʻīniha ka lōʻihi. Pono ʻoe e hōʻoia he mānoanoa iki ka waena. A laila e hoʻohana i ka palaoa e hana i ke ʻano pretzel kaulana. I mea e paʻa ai nā pepeiao pretzel, pono ʻoe e kaomi māmā i nā wēlau i loko o ka palaoa.
5. I kēia manawa, e lawe i kou ʻūhā a hoʻopaʻa i ka pretzel i ka lye no kekahi mau kekona. Manaʻo kōkua: Ma kahi o nā ʻōpiʻi, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi puna kānana a hoʻopaʻa i ka pretzel me ia. A laila e kau iā lākou ma kahi pepa bakena. Pono ʻoe e hoʻokomo iā lākou i ka umu ma 180 no 15 mau minuke. Ma muli o ke kumu hoʻohālike o ka umu, pono paha ʻoe e hoʻomaʻamaʻa ma mua.